每天都會有新的飲食法出現，對于有需要忌口的銀屑病患者來說，每一種看起來都很有道理，但到底適不適合自己，其實還是要看身體狀況跟平常的飲食習慣。

　　3322飲食法

　　濰坊東方治銀屑病醫院表示，3322飲食法是來自人體比例的概念，因為人體中水份占60%、蛋白質占18%，油脂占15%，碳水化合物5%，礦物質4%，維生素1%，若扣除水份的60%，剩下的比例中，蛋白質占45%，油脂占38%，碳水化合物占5%等等，這樣看來除了水份，蛋白質是主要較大宗、再者是油脂。

　　所以3322的概念，是認為如果飲食可以按照人體的營養比例來吃，那就是較符合自然、較符合人體需求的飲食，因此銀屑病患者可以將每餐的飲食分為30%蛋白質、30%好油脂、20%蔬菜、20%優質淀粉，就稱為3322飲食。

　　3322飲食強調的是，因為吃太多淀粉，會讓人處在血糖不穩定的狀況，銀屑病患者無論是吃糖類還是淀粉類，最后都會轉化成血糖，造成胰島素阻抗、形成糖尿病。

　　3322飲食法的問題

　　但其實對于營養師來說，淀粉才是人體能量的來源。人體的肌肉細胞、骨骼細胞、神經系統及運輸氧氣的紅血球等，多仰賴葡萄糖為主要能量，所以銀屑病患者淀粉吃太少，反而讓細胞沒辦法有足夠的血糖，代謝上就會出現混亂。

　　過去都認為亞洲人容易得糖尿病，是因為吃太多淀粉的緣故，但根據2006年發表在《美國糖尿病護理期刊(Diabetic Care)》的研究，發現糖尿病患採用亞洲型高醣飲食，也就是將醣類的比例調高到一餐熱量的80%，糖化血色素明顯下降2個百分點，而韓國在2016的研究中，也證實了這一點。

　　所謂的亞洲型高醣飲食，是指早期的亞洲人都食用地瓜、糙米等非加工、變性型的淀粉，雖然熱量比很高，但只要蛋白質吃得夠，其實沒什么問題。而一般人不需要吃到這么高比例的淀粉，只要佔比40~50%左右就是最剛好的。

　　誰適合這樣的飲食？

　　不過3322飲食法，強調銀屑病患者的飲食習慣，還是避開大多數的精緻飲食，而是用五谷雜糧來代替，并用橄欖油、亞麻籽油等富含Omega-3的油脂，還有堅果來補充所需的油脂，所以的確可以滿足人體一部分所需的營養。

　　只是淀粉的部分如果長期限制，對身體的影響比較大，所以建議銀屑病患者不要實行超過3個月，可以當成戒斷精致淀粉的練習;一般情況下，建議淀粉比例要調高到40%，但是進食的順序還是按照蛋白質、蔬菜、淀粉，增加飽足感，也培養細嚼慢咽的吃飯習慣，才是長期穩定血糖的好方法。

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