根據較新的消息表明，美國將在三年后有效禁止在食品添加反式脂肪的行為，通過這種方法降低心臟疾病的發生概率。遠離反式脂肪就是貼近健康，這一點我們在銀屑病患者的飲食健康問題上也經常強調。反式脂肪如今被廣泛用于甜點的制作與加工，但是為了讓銀屑病患者的生活更健康，飲食更有確保，患者要多了解關于反式脂肪的問題。

　　反式脂肪是一類脂肪酸的簡稱，它能夠影響人們早期的身體發育，甚至可能使人患有Ⅱ型糖尿病，并伴有高血壓、高血脂，甚至加重到罹患癌癥的風險。因此對于銀屑病患者來說，早一日遠離反式脂肪，就能夠早一日讓患者的身體更健康。

　　要知道反式脂肪酸有沒有在一種食品中出現，一種很方便的方法是看食品的成分表。如果一種食品的成分標簽中明確表示，含有轉化脂肪或者氫化棕櫚油等成分，其實就相當于這種食物中含有反式脂肪酸。

　　銀屑病患者常見的各種零食與所謂的美味中隨處可見反式脂肪的身影，因此要遠離它并不容易。就像薯片、餅干、泡芙等食物均含有反式脂肪，雖然銀屑病患者的飲食類別中并沒有特別介紹這些食物，但也沒有特別強調不能吃，所以規避反式脂肪帶來的風險并不是一件易事。

　　那有沒有適合銀屑病患者多吃的沒有按時脂肪的食物呢?現在新鮮上市的水果與蔬菜，包括各種雜糧與谷物，都只含有少量甚至不含有反式脂肪酸，是患者理想的食物選擇。

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