冬季是進補的可以時節，天冷進補是不是非得吃昂貴的補品不可呢?其實并非如此，要知道，每種食物都有它的特性，就像是白色的食物如銀耳、白蘿卜、豆腐等常見的食材中，有很多我們所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再對癥下藥，良普通的食物其實也是好的滋補品。

　　一，銀耳。

　　銀耳有菌中之冠的美譽。它既是營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。銀耳可以滋陰潤肺，但與此同時它的粘性較大，使人體的痰不容易咳出。如果是單純無痰咳嗽，用銀耳潤肺效果自然不錯，若是有痰，則不適宜用銀耳了。此外，將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用，具有養陰潤肺、美容、生津通便的作用。

　　二，蘿卜。

　　民間有十月蘿卜賽人參，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣。蘿卜與黃豆一起搭配食用，有益氣補血、強筋骨的功效，適宜更年期的女性銀屑病患者食用。

　　三，豆腐。

　　豆腐營養價值豐富，物美價廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的突出蛋白，素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐，即可以滿足人體一日對鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用。銀屑病患者多吃豆腐還能補充身體脫屑造成的蛋白質流失。

　　四，白菜。

　　百菜不如白菜。中醫認為白菜微寒味甘，有養胃生津，除煩解渴、清熱解毒的功效。還有豐富的維生素E、C，多吃可以起到很好的護膚和養顏的功效。此外，白菜的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。

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