俗話說藥補不如食補，在冬季寒冷的天氣，飲食的合理與營養(yǎng)的滋補能對我們的身體起到保健作用，尤其是現(xiàn)在到了年底的時候，以前大家都是以吃肉來烘托節(jié)日氣氛，其實在冬季多吃一些滋補的蔬菜對身體也能起到很好的作用。那冬季銀屑病患者滋補適合食用哪些蔬菜呢?
 

　　山藥補氣

　　與冬筍一樣白嫩美味的還有山藥。俗話說：冬天吃山藥，勝過吃補藥。冬天銀屑病患者進補吃點山藥，再合適不過。它的淀粉含量很高，可以為抵御寒氣提供較多的熱量。其所含的薯蕷皂苷和膽堿、黏液質(zhì)等成分，不但有利于肌膚保濕，更有防止心血管系統(tǒng)脂肪沉積的作用。

　　冬筍解膩

　　提到冬筍，不少人會直搖頭：‘吃一餐筍，刮三天油’，實在是沒啥吃頭。其實冬筍的營養(yǎng)價值很高，素有金衣白玉，蔬中一絕的美譽。冬筍富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化，容易消化不良的銀屑病患者可以適當?shù)某渣c。

　　白蘿卜清熱

　　冬吃蘿卜賽人參，白蘿卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。白蘿卜中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。冬天銀屑病患者若是貪吃導(dǎo)致上火，出現(xiàn)嗓子疼、鼻塞等癥狀，可以適當吃點白蘿卜來緩解癥狀。此外，白蘿卜中還含有木質(zhì)素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用，其富含的礦物質(zhì)可以幫助銀屑病患者提高免疫力，預(yù)防凍瘡等疾病的發(fā)生。

　　蓮藕健胃

　　蓮藕是也是冬季常見的食材之一，鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。煮熟后的蓮藕是溫性的，可以健脾開胃。熟藕與排骨同煮，還有補心生血的作用。愛吃火鍋的銀屑病患者在吃火鍋的時候放點蓮藕，不但可以與青菜寒涼互補，還可以充當主食。

　　牛蒡疏風(fēng)

　　牛蒡的外貌酷似山藥，不過身材略為清瘦。中醫(yī)認為，冬天風(fēng)邪盛行，吃牛蒡可疏風(fēng)散熱，幫助人體抵御風(fēng)邪的侵襲。每100克牛蒡的胡蘿卜素含量達到了驚人的390毫克，遠高于胡蘿卜，其蛋白質(zhì)和鈣含量在根莖類蔬菜中也是傲視群雄。牛蒡還含有過氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。營養(yǎng)價值如此高的食物，銀屑病患者怎么可以放過呢?

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