秋季是根莖類蔬菜大量上市的時候，在秋季食用根莖類蔬菜可預防感冒，且有益腸胃。特別是土豆，含有豐富的維生素A，維生素C和多種礦物質。其性平無毒，健脾養胃，益氣調中。銀屑病患者吃土豆對于身體健康和病情緩解都有幫助。
 

　　一，吃土豆可預防感冒。在秋季多吃根莖類蔬菜對預防感冒也會有幫助，對消化不良，腸胃不好的人也很有可以處，是胃病和心臟病人的突出食品。

　　二，土豆是天然的美容佳品。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分明顯。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

　　三，土豆能吃出可以性格。生活在現代社會的上班族，良容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。因為它里面含有的礦物質和營養元素能作用于人體，改善精神狀態。

　　四，土豆能調整虛弱的體質。土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

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