吃豆腐補蛋白 銀屑病患者冬季吃豆腐新花樣
銀屑病患者對于蛋白質的需求是很大的,因為鱗屑的脫落會造成身體營養成分的流失,其中主要的就是蛋白質。在銀屑病患者的飲食食譜中,豆腐或者是其他的豆制品是不可缺少的一種,但是難免有吃夠了的感覺,下面是吃豆腐的新花樣,營養美味,口味新鮮,銀屑病患者不妨自己做來嘗一嘗。

一,
原料:珍菌(也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法:將鮮筍放入鍋中煮熟,平鋪在盤子上。將豆腐切成10厘米左右的方形,放到鍋中煎至金黃色,鋪在鮮筍上。將珍菌放入鍋中炒熟,放在豆腐上即可。檸檬作為點綴,也可以作為調味品,放在盤子邊緣。
鮮筍的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、氨基酸礦物質和維生素,煮的時間過長會破壞其成分,8分鐘為較可以。
二,
原料:豆漿、蛋清、豆腐。
做法:將豆腐搗碎,將豆漿、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。
此菜制作簡單,含有豐富的蛋白質,軟糯可口,可做為開胃飲品食用。
三,
原料:松茸、豆腐。
做法:將松茸切片,和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘。在蒸好的菜上,澆汁即可。
松茸是一種食用菌,傘狀,具含有豐富的氨基酸、膳食纖維和微量元素,有天然營養寶庫的美譽。
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