銀屑病患者對于蛋白質的需求是很大的，因為鱗屑的脫落會造成身體營養成分的流失，其中主要的就是蛋白質。在銀屑病患者的飲食食譜中，豆腐或者是其他的豆制品是不可缺少的一種，但是難免有吃夠了的感覺，下面是吃豆腐的新花樣，營養美味，口味新鮮，銀屑病患者不妨自己做來嘗一嘗。

　　一，

　　原料：珍菌(也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。

　　做法：將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。檸檬作為點綴，也可以作為調味品，放在盤子邊緣。

　　鮮筍的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、氨基酸礦物質和維生素，煮的時間過長會破壞其成分，8分鐘為較可以。

　　二，

　　原料：豆漿、蛋清、豆腐。

　　做法：將豆腐搗碎，將豆漿、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。

　　此菜制作簡單，含有豐富的蛋白質，軟糯可口，可做為開胃飲品食用。

　　三，

　　原料：松茸、豆腐。

　　做法：將松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘。在蒸好的菜上，澆汁即可。

　　松茸是一種食用菌，傘狀，具含有豐富的氨基酸、膳食纖維和微量元素，有天然營養寶庫的美譽。

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