食療可以養生，患牛皮癬以后注意正確的飲食對病情的好的尤為重要。所以，牛皮癬患者的飲食要慎重，除了不吃生冷腐爛的果蔬、變酸變質的菜肴之外，還要注意遠離那些可能導致中毒的不良飲食。

　　以下就是醫生介紹的幾種有毒蔬菜，希望牛皮癬患者能夠正確食用：

　　1，四季豆和菜豆。四季豆和菜豆它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。 牛皮癬患者烹調時，應先將其煮熟，然后撈出，再加上調味佐料燜煮，便可解毒性。

　　2，蠶豆。蠶豆體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶吃了蠶豆后會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。這種病多有遺傳性，因此，有家族病史的牛皮癬患者應到醫院檢查，并避免吃蠶豆減少發病的幾率。

　　3，紫菜。藍紫色的紫菜水發后若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，牛皮癬患者要盡量避免食用。

　　4，新鮮黃花菜。研究表明，黃花菜所含秋水仙堿進入人體后經氧化會產生有毒物質，食后會引起類似急性腸胃炎癥狀，極易誤診。而干黃花菜在加工時經清水充分浸泡，已將大部分秋水仙堿溶出，所以一般不會中毒。全國牛皮癬咨詢電話：0536-3087125

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