新陳代謝簡單來說是體內能量轉換的過程，當代謝速率減慢，卡路里不斷的累積，結果呈現讓我們感受到的、看到的便是體重數值增加或者外觀改變，除了基因遺傳外，隨著性別的不同、年齡的增長均會使新陳代謝速度減慢，多數人靠著后天的調整，如增加活動量、增加水分攝取、飲食調整等方式來達到維持代謝目的，但你是否可想過，日常生活中許多不經意的、不起眼的小動作也有可能影響你的代謝呢？

　　1.不吃早餐

　　一日之計在于晨，一日之始在于早餐，早餐的重要性人人皆知，但因為上班通勤、趕赴會議、接送小孩上學等狀況都會導致隨意解決甚至省略了早餐。其實，起床后的早餐十分重要，經過一夜的睡眠，此時人體的新陳代謝會減慢，就有研究指出，一早起床若不補充足夠的能量，容易造成血糖過低、注意力變差，同時也會有容易疲勞、記憶力衰退現象。

　　一頓「豐盛」的早餐，并非要大魚大肉或者滿桌料理才能達成，記得幾個原則，輕松簡單就可以擁有一頓豐盛的早餐：

　　選擇維生素B 群及復合糖類食物，如糙米、全麥、五谷雜糧和全谷類食物

　　陷阱：許多人習慣以白吐司涂抹果醬/花生堅果醬或者一份夾餡面包(紅豆面包、奶油面包等)，搭配一杯鮮奶或咖啡便解決早餐，但你知道嗎?不論甜咸夾餡面包，或者涂抹什么樣的果醬，當中的油脂含量以及糖含量都不少，除高熱量陷阱外，高(精致)糖使得人體血糖震蕩，像云霄飛車一樣，上升的快，下降的也快，甚至降的更低，使得還未到中午用餐時間就已產生肌餓感，精神又再次走下坡。

　　日常生活飲食當中增加五谷雜糧類的攝取，早餐可以選擇全麥吐司、全麥饅頭、雜糧面包取代白吐司、白饅頭、奶酥面包、菠蘿面包、也可飲用五谷奶、純濃燕麥、燕麥谷奶等多谷類牛奶，或沖泡各種燕麥片、大麥片、谷類脆片、原味玉米片，飲食上多選用糙米飯、紫米飯、燕麥飯、蕎麥飯，蕎麥面，五谷米飯、十谷米飯、小米粥各式全谷物取代白飯米、白面條，點心也可多選擇全麥餅干、糙米卷、小米爆米花、糙米麩、紅豆湯、綠豆湯等。

　　選擇優質蛋白質且低脂食物，如魚肉、瘦肉、家禽肉等。

　　陷阱：許多家長或者牛皮癬患者習慣到速食店、早餐店購買或者選擇傳統中式燒餅油條加豆漿，但你知道嗎?這類的早餐，如漢堡排或者魚排不僅食物本身含油量高，再加上烹調方式多為油煎或炸，外加上抹在面包體上的美乃滋，光早餐油脂攝取量就過高，更別論一整天累計下來油脂攝取比例，想必超標也只是預料中的事。

　　選擇含鈣質豐富的食物，如低脂鮮乳、無糖豆漿、起司、乳酪等。

　　準備一份新鮮蔬菜和水果

　　2.攝取過多的高果糖玉米糖漿

　　高果糖玉米糖漿并非只出現在碳酸飲料或者市售手搖飲品中，在許多休閑零嘴、調味品、冰淇淋和餅干中也可以發現它的蹤跡。由于高果糖玉米糖漿在環境中較其他糖類穩定、易保存，且甜度較蔗糖高，又帶有清爽甜味，對水果香料具有保護與增強作用，所以是多數食品業者甜味添加首選，但研究發現高果糖玉米糖漿在人體中雖不至于刺激胰島素分泌，但卻增加血液中「肌餓素(ghrelin)」濃度，使得無法控制食欲導致過度進食結果;再者容易促成牛皮癬患者高血糖、高血脂、高血壓，導致代謝癥候群。

　　3.不適當的運動習慣

　　單靠偶然一次兩次的運動，就可以維持代謝嗎？其實錯了！對于大多數牛皮癬患者而言，持之以恒的運動對于維持新陳代謝是重要的，有氧運動，如騎腳踏車、快走、跑步機使用，再配合適度的重量訓練，增加適當的肌肉量以提升基礎代謝率，幫助人體燃燒熱量，促進新陳代謝。

　　4.睡眠不足

　　比起正常睡眠的人，睡眠不足(每天睡眠時間低于6小時)的人更為容易發胖。研究發現睡眠不足容易讓內分泌異常，如瘦體素分泌減少、肌餓素和壓力相關賀爾蒙(皮質素)分泌增加，不僅新陳代謝速率下降，還會降低20% 體內能量消耗，體重反而容易上升，造成肥胖。

　　新陳代謝速率下降，別再「牽拖」年齡、基因和性別了，快揪出藏在細節里的魔鬼吧！

　　單靠偶然一次兩次的運動，就可以維持代謝嗎？其實錯了!對于大多數人而言，持之以恒的運動對于維持新陳代謝是重要的，有氧運動，如騎腳踏車、快走、跑步機使用，再配合適度的重量訓練，增加適當的肌肉量以提升基礎代謝率，幫助人體燃燒熱量，促進新陳代謝。

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