對于很多老年人來說，過著養(yǎng)生的生活才是他們維持健康的秘訣。但事實上，養(yǎng)生的生活可能并不是真的養(yǎng)生，反而在不知不覺間吃下太多不必要的食物、卻少了需要的營養(yǎng)。對患有牛皮癬的老年患者來說，如何做對生活中的養(yǎng)生呢？

　　濰坊地區(qū)治牛皮癬醫(yī)生指出，建議老人家多吃蛋白，高纖的食物適量攝取就好，不用刻意要吃到這么多。

　　老人家胖一點才好！

　　有相關(guān)研究指出，發(fā)現(xiàn)對于50歲以上的人來說，身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)盡量維持在22~25之間，這是在高齡族群中，死亡率最低的體重標(biāo)準(zhǔn)。

　　在50歲之后，肌肉是快速下降的，在這之前，都需要保持不要太胖、避免產(chǎn)生代謝性疾病，像是三高、糖尿病、脂肪肝等;但過了這個歲數(shù)，反而身體堆積很多老化細胞，消耗能量消耗的更快，肌肉掉得更多，盡量吃到有點微胖，加上充分的運動訓(xùn)練，才能活得更長久。

　　而許多老人家很容易因為肺炎感染而住院，就可能是來自太瘦，免疫系統(tǒng)沒有足夠的能量去對抗病魔，導(dǎo)致小感冒動不動變肺炎;但當(dāng)然過胖、胖到腰圍超過男性90公分、女性80公分，或是BMI超過27，還是可能導(dǎo)致心血管疾病，所以也建議老年牛皮癬患者不要無止盡的狂吃。

　　老人家的餐盤該有這幾樣

　　不過體重并不是單一一個指標(biāo)，有些老人家可能會覺得自己每天都吃得很多、體重也維持的不錯，但仔細去問，早上饅頭配稀飯，中午白飯、青菜、面筋或醬瓜，晚上白飯或是面配青菜、豆腐乳，頂多加一道菜餔蛋或一小塊肉，都是加工食品跟碳水化合物，蛋白質(zhì)遠遠不夠。

　　也有老年牛皮癬患者覺得自己要養(yǎng)生的，三餐都吃很多青菜，但是高纖維對于腸胃功能已經(jīng)開始退化的老人家來說，其實會造成腸胃過度的蠕動、脹氣，是另一種負擔(dān)。建議每天只需要吃到300公克、差不多等于1碗半的煮熟青菜就好，反而是蛋白質(zhì)要吃到1.2~1.5公克/每公斤體重，以60公斤的老人家來說，至少要吃到72公克。

　　所以如果要幫老年患者安排餐盤，每餐至少要吃到3~4份的蛋白質(zhì)，早餐可以喝一杯豆?jié){、吃一顆蛋、半盒豆腐配稀飯，午晚餐可以配一碗飯、一碗青菜，一個手掌的肉或是魚，2片豆包等;或是變換不同的作法。

　　像是對于牙齒不好的老年牛皮癬患者來說，可以吃蒸蛋、豆腐，或是選擇質(zhì)地較軟的魚肉、雞肉來吃，也避免用煎、炸的作法，可以改為蒸、炒，讓食物比較好入口。

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