天氣轉(zhuǎn)涼，手腳冰冷也找上你嗎？說(shuō)到吃暖身的食物，一般都會(huì)想到吃牛羊肉、喝羊肉湯等。不過(guò)，在牛皮癬患者看來(lái)，這些食物也是會(huì)誘發(fā)和加重疾病的。

　　首先來(lái)復(fù)習(xí)一下：為什么有的牛皮癬患者身體都能保持溫暖呢？

　　當(dāng)血液從心臟擊出后，它會(huì)攜帶營(yíng)養(yǎng)素、氧氣到全身，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)素會(huì)在器官、肌肉等處被利用而產(chǎn)生熱能，來(lái)保持軀干和肢體的體溫恒定。而「營(yíng)養(yǎng)素」是個(gè)總括性的代名詞，除了主要供給能量的血糖脂肪酸之外，也包含 礦物質(zhì)(鐵、鎂、鉻等)、內(nèi)分泌(甲狀腺素、腎上腺素、女性荷爾蒙等)。因此，任何一種上述的營(yíng)養(yǎng)素失衡都會(huì)造成體弱的冰棒美人！

　　濰坊牛皮癬醫(yī)院醫(yī)生針對(duì)礦物質(zhì)欠缺的手腳冰冷，搜羅出營(yíng)養(yǎng)充足，找回暖活力的飲食法，牛皮癬患者朋友們趁早開(kāi)始調(diào)理身體吧！

　　1.好鐵雙搭檔：鴨血配新鮮橙汁

　　如同我們?cè)谇岸挝恼聫?fù)習(xí)的內(nèi)容，當(dāng)牛皮癬患者血液中的鐵質(zhì)不夠時(shí)，血液攜氧能力會(huì)變差，造成肌肉供氧不足，而降低葡萄糖的利用效率，導(dǎo)致體內(nèi)所產(chǎn)生的熱能減少。尤其是四肢的肌肉量偏少，所產(chǎn)生的熱量更為匱乏，自然而然你就容易皮皮挫。

　　有相關(guān)的研究表明調(diào)查，19–50歲的女性竟然高達(dá)50%都缺少鐵，甚至五分之一的人口還有缺鐵性貧血的困擾！

　　如果想補(bǔ)充的話，動(dòng)物性鐵對(duì)人體較好接受，例如：鴨血、豬血糕、豬血湯，這些都是豐富來(lái)源。醫(yī)生再提供一個(gè)小秘訣：維生素C還能幫助牛皮癬患者鐵的吸收，試看看與新鮮的柳橙汁一起食用，效果更理想一些哦！

　　2.要鎂別忘記：天冷來(lái)喝紫菜蛋花湯

　　超過(guò)300種能量生成的相關(guān)作用，居然都由鎂來(lái)協(xié)助！像是：糖類(lèi)利用、脂肪酸代謝、肌肉運(yùn)作、胰島素釋出等。 由于經(jīng)常在外就餐的牛皮癬患者蔬果量偏少，而肉類(lèi)食物含鎂卻不多，特別是當(dāng)吃過(guò)多蛋白質(zhì)時(shí)，還會(huì)增加體內(nèi)的酸性物質(zhì)，進(jìn)而更促使鎂從尿液中迅速排出。

　　紫菜是食物中鎂含量的排名比較往前，例如說(shuō)天冷想喝湯時(shí)，來(lái)碗紫菜蛋花湯吧！另外，綠葉蔬菜、香蕉等也是不錯(cuò)的選擇。可是，提醒牛皮癬患者：鎂的吸收率和攝取量剛好相反，也就是當(dāng)鎂的總進(jìn)食量越高、吸收效果越低，如此一般，大家可以日常食物來(lái)補(bǔ)充就很適合啰！

　　3.補(bǔ)鉻要記得：外脆內(nèi)實(shí)的全谷面包

　　當(dāng)肌肉要使用血糖時(shí)，需要胰島素的協(xié)助，而鉻能提高細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性，進(jìn)而幫助血糖快速進(jìn)入細(xì)胞。

　　很可惜的是，牛皮癬患者在外就餐多以精致食物為主，以及對(duì)加工食品、高糖飲食的偏好，比較麻煩的是，飲酒與壓力還會(huì)促成牛皮癬患者鉻的流失，讓我們不僅攝取不夠又消耗過(guò)度，經(jīng)常引起體內(nèi)儲(chǔ)存的鉻欠缺。

　　牛皮癬患者會(huì)想說(shuō)，糙米、五谷飯等這類(lèi)食物實(shí)在不好放心！我們也明白總是在外就餐患者的苦惱，我們挑選全谷面包就可以了!只不過(guò)，為了吃到貨真價(jià)實(shí)的全谷面包，記得用這三個(gè)特色去挑選哦：表面微脆，面包扎實(shí)，口感耐嚼。

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