飲食是我們日常中不可缺少的部分，很多牛皮癬患者要注意合理飲食，因為飲食的好壞會直接影響著患者病情的嚴重程度，甚至好的飲食還會幫助治療疾病。說到牛皮癬患者的飲食問題，那就要特別注意了，因為一不小心吃不好，就會使得皮膚癥狀加重，不利于患者盡快康復。牛皮癬患者可以適量吃些蘑菇，但患者吃蘑菇有些講究，要注意選擇好的方法。

患者烹煮之前，要先清洗好蘑菇，要將其干凈，如果是蘑菇干制品就要先用溫水浸泡半天，然后用手在水中搓揉，以清理其中含有的沙粒。而且蘑菇要注意不要吃根部，因為根部有毒。蘑菇的烹飪方法很多，可炒，可燴，可炸，可拌，還可用來做湯，也可直接蒸煮，還可用作各類佳肴的配料，是筵席上的高級食用菌。牛皮癬患者可根據自身喜好選擇合適的方法來食用蘑菇。

還要注意的是蘑菇的保存方法也很重要，因為蘑菇試講放長了，便會變質，而顏色會變成褐色，如果再經加熱，味道就不怎么好了，甚至對健康不利。一般鮮蘑菇不容易保存，牛皮癬患者在買好新鮮蘑菇之后，可以將其切好并澆上檸檬或醋，可避免其變色。患者如果吃鮮蘑菇，最好是現買現做，避免蘑菇變質。

患者要多吃新鮮的蔬菜和水果，像蘋果，香蕉以及新鮮綠葉蔬菜，豆腐、等都可以多食用。還有姜，香菜，香椿和尖椒等就不適合牛皮癬患者食用，還有牛肉，羊肉等容易致敏的食物也不適合多吃。患者在治療中，一定注意飲食搭配，因為這樣對病情恢復有幫助，飲食不僅要清淡，還要好消化，同時也要保持營養均衡，還要少碰辛辣的食物，以免刺激皮膚。只要積極治療，并注意飲食護理，患者很快便能恢復健康，重拾歡顏。

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