很多牛皮癬患者都知道需要忌口，但是我們平時(shí)生活中，蔬菜種類繁多，稍不注意可能就會(huì)飲食不當(dāng)，導(dǎo)致病情加重。有些人認(rèn)為牛皮癬患者應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜，不管什么菜。其實(shí)這是不對(duì)的，牛皮癬患者是飲食一定要注意，胡蘿卜、菠菜等這樣的蔬菜不利于病情恢復(fù)，應(yīng)當(dāng)少吃。

菠菜是很受大家歡迎的蔬菜，常吃可以補(bǔ)充維生素、多種礦物質(zhì)，對(duì)身體有益。但是菠菜中草酸含量高，牛皮癬患者如果食用過多，會(huì)產(chǎn)生草酸鈣和草酸鋅，人體不易吸收，也不易排出體外。影響了患者對(duì)鈣和鋅的吸收，尤其是兒童牛皮癬患者，過多食用菠菜，可能會(huì)出現(xiàn)缺鈣癥狀，導(dǎo)致牙齒、骨骼發(fā)育不良，甚至影響智力發(fā)育。

牛皮癬患者在平時(shí)也要盡量少吃胡蘿卜和西紅柿。胡蘿卜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是過多攝入胡蘿卜素，可能會(huì)發(fā)生胡蘿卜血癥，使患者的皮膚發(fā)黃，患者還可能出現(xiàn)心煩氣躁、食欲不振、睡眠質(zhì)量下降等癥狀。而西紅柿如果空腹食用，會(huì)導(dǎo)致患者胃酸分泌過多，腸胃不適。西紅柿可以放在餐后吃，但是一定不能吃太多。

牛皮癬患者要多吃新鮮蔬菜，但是在吃綠葉蔬菜時(shí)，一定不能長(zhǎng)時(shí)間的燜煮。綠葉蔬菜中含有硝酸鹽，一旦長(zhǎng)期燜煮，會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，加重牛皮癬病情，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致患者食物中毒。蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但是一定要科學(xué)食用。牛皮癬患者也不能只吃素不吃肉，應(yīng)該科學(xué)合理的搭配食材，給身體提供多種能量。

牛皮癬患者不可過多食用菠菜，在飲食上，患者一定要格外注意。不利于病情恢復(fù)的食物要少吃，此外，還應(yīng)當(dāng)將蔬菜和水果、肉類、蛋類合理搭配食用，這樣才能均衡營(yíng)養(yǎng)，給身體補(bǔ)充豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。合理的飲食習(xí)慣，不僅有助于牛皮癬病情恢復(fù)，還能提高免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

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