秋冬讓皮膚更健康 濰坊銀屑病研究所:多吃以“彩虹蔬菜”
秋冬季節轉換,氣溫就像坐云霄飛車般忽高忽低,不僅抵抗力差的人容易生病,許多女性銀屑病患者也因無法適應溫度變化,肌膚跟著鬧脾氣,干燥、脫屑、出油、細紋紛紛找上門,感覺瞬間老了好幾歲。有相關的營養師提醒,秋冬季節,銀屑病患者進補別忘了攝取彩虹蔬菜,補充各類植物化學物質,尤其是抗氧化力強的多酚類蔬菜,可預防生病,讓肌膚水當當。

肌膚氧化易衰老補充各類植物化學物質
濰坊銀屑病研究所醫生指出,銀屑病患者肌膚老化與身體抗氧化能力有很大的關系,舉凡環境變化大、作息不正常、過度吸收紫外線,都會增加體內自由基,降低抗氧化的能力,進而導致抵抗力下降、衰老的現象。而支撐皮膚的膠原蛋白,也會因自由基的攻擊和破壞,失去活力、彈性而崩塌,使肌膚產生干澀粗糙、松弛、細紋、皺紋等癥狀。
提升銀屑病患者身體抗氧化能力的方法很多,飲食補充即為其一??寡趸嬍尘褪茄a充各類植物化學物質。植物化學物質是由一群龐大、在體內具生物活性的非營養素化合物所組成,具有抗氧化功能,普遍存在水果、蔬菜、豆類、谷類、草本植物及香料之中。
植物化學物質家族多多酚類比較大宗
銀屑病醫生表示,數十萬種植物化學物質中,以多酚類植化物為非常大的族群,其中又以類黃酮素所占比例最高,常見的蔬菜包括甘藍、萵苣、芹菜、甜椒、苦瓜、韭菜等。類黃酮素可清除自由基,穩定氧化物質,是一種不錯的抗氧化物質。
其他的植物化學物質族群,還有類胡蘿卜素,可借著結構中的共軛雙鍵和活性氧物質交換電子,達到抗氧化的效果,常見蔬果如胡蘿卜、蕃茄、地瓜、南瓜。
含硫氫酸鹽蔬菜,例如花椰菜、甘藍菜、高麗菜、芥菜、油菜,以及大蒜、洋蔥、韭菜等有機硫化素蔬菜,則是借由硫化合物來跟自由基交換電子,增加抗氧化能力。
天天吃彩虹蔬菜美肌抗老真easy
銀屑病醫生表示,每天攝取五顏六色的新鮮蔬菜,有助于銀屑病患者維持體內健康的抗氧化系統,讓身體有活力、不生病,肌膚也擁有足夠的能力可適應外在天氣的變化,對抗衰老。
不過植物化學物質的組成會受到環境狀態、植物基因、成熟度及食品加工的影響,營養流失,建議銀屑病患者選購蔬菜應以當季盛產為原則,烹調時也盡量低溫、少油。
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