農歷五月五粽子飄香的季節，令人食指大動的美味粽子口味五花八門，甜的、咸的、葷的、素的，打開粽葉，香味四溢，豐富的內餡應有盡有，滿足了你我挑剔的味蕾，但是若稍不留意過量攝取，就有可能造成身體負擔，對銀屑病患者來說端午佳節這幾天務必克制保重啊！

　　濰坊銀屑病醫院醫生表示，市售的粽子，不管是甜粽或是咸粽熱量都不低，無法像自制的粽子那樣容易拿捏份量及含油量，吃的時候就需要注意選擇并節制份量。

　　建議銀屑病患者選擇份量較小(可食熟重約一百三十-一百五十公克)的粽子取代中餐的主食類，并搭配約一百公克的新鮮蔬菜，甜辣醬、醬油膏含鈉量高，需減少用量。

　　除了吃粽子之外，端午節這天還有許多傳統象征食物，為這天帶來美好寓意，有關端午節的俗諺說：食茄吃到會搖，吃豆吃到老老。就是鼓勵多吃茄子、菜豆。

　　另有一說是吃蒲仔，其諧音有福音，故有福氣之意。姑且不論是否迷信，這些端午節必吃的蔬菜，都是當令食材，不時不食，銀屑病患者應節律而食，正是最可口、營養的。

　　茄子的營養價值很高，富含水分及膳食纖維其熱量相當低，每一百公克(約一長條茄子)熱量僅有二十五大卡，膳食纖維含量更高達二公克，銀屑病患者適度食用有助增加飽足感，是低脂高纖的減重小幫手，非常適合端午節拿來搭配粽子喔！

　　傳統粽子高油、高鈉、高熱量，有高血壓、糖尿病、高脂血癥與肥胖的銀屑病患者應注意攝取份量，具急性消化性潰瘍、慢性十二指腸潰瘍、膽結石等腸胃較差的人群則不宜多吃，一天不超過一顆為準，搭配適度的休閑運動，如此一來才能吃的安心、食的健康。

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