所謂病從口入，相對的，健康也可以吃出來!飲食一體兩面，吃得對、吃得好，身體健康;相反的，如果在銀屑病患者的餐桌上斥充著不健康、有害的食材，毒素長期累積體內，久而久之就容易生病。

　　濰坊治銀屑病醫(yī)院醫(yī)生指出，人一定要靠食物存活，人每天吃三餐，攝取食物、消化吸收再排出，如果吃到天然安全食物，當然健康沒問題，但是往往在取得食物過程中，可能也把外在的有毒物質，例如環(huán)境荷爾蒙、塑化劑、殘留農藥、戴奧辛、有機汞等，一起吃下肚了;或是食物在制成食品時，過程之中加入香料、調味劑、著色劑等額外添加物，消費者選購食品后，就吃進了肚子里。

　　攝取食物營養(yǎng)素才能保持身體的正常運作，如果銀屑病患者因為疏忽或未重視飲食安全，吃東西反而可能會慢性中毒，因為環(huán)境中有害物質或食品中的添加物，不見得有立即傷害，只怕接觸頻率過高，又沒有適時的排出，累積量多，導致很多病變、慢性疾病產生，例如銀屑病、過敏、免疫失調等，研究都發(fā)現是對飲食疏忽，才會容易生病。

　　1.遠離發(fā)霉或腌漬過久的食物

　　我國很多地區(qū)氣候潮濕，若是花生、玉米、堅果類保存不當易發(fā)霉，就可能產生致癌物質黃麴毒素，若同一包花生、堅果之中，只要有一顆發(fā)霉，銀屑病患者盡量就不要吃，以策安全。腌漬食物，如泡菜、豆腐乳、臭豆腐等，盡量在保存期限之內吃完，以免變質，同時要考慮菌種和來源安不安全，盡量是挑選有檢驗把關的，以免吃下許多壞菌，反而不利健康。

　　2.遠離高溫烘烤、油炸油酥的食物

　　食物在高溫加熱過程時，會產生梅鈉反應，雖然會使烘烤食物產生特殊風味，但也可能在制程中形成丙烯胺致癌物，影響健康，銀屑病患者要盡量少吃。油炸物則是會油脂酸敗劣解，產生對身體侵害的自由基，都應該減少攝食。

　　3.遠離過度加工食物

　　食物加工程度越高，代表食品添加物越多，制作過程中為了讓食物變得更美味，更容易保存，顏色更誘人，難免添加色素、香料、調味劑、防腐劑等，要是銀屑病患者長期食用很容易傷害肝腎。

　　4.遠離精致糖的食物

　　精致糖對身體的危害，已經被許多研究證實，同時，人體在攝入精致糖后，代謝過程會消耗掉維生素B群，肝臟解毒需要大量B群，因此銀屑病患者吃下過多糖，等于間接影響身體排毒解毒功能。

　　5.遠離亞硝酸鹽添加食物

　　亞硝酸鹽被世界衛(wèi)生組織(WHO)認定為一級致癌物，因此，香腸、火腿、熱狗等食材銀屑病患者都要敬而遠之。

　　人體解毒途徑，包括喝水、排尿或排汗、呼吸排出二氧化碳，以及腸道排毒等幾個面向。因此，銀屑病患者補充足夠的好水，有助于排尿排汗，清除毒素是很重要的。每天至少要喝2000c.c.的水，這是因為每天從身體各系統(tǒng)排出的水分大約2500c.c.，要補回2500c.c.的水，扣除食物本身所含的水分約500c .c.，因此，每天至少要喝水2000c.c.。

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