你今天吃堅果了嗎？堅果在近年被視為超級食物，充滿有益于健康的脂肪、蛋白質、維生素及礦物質，是理想的營養來源。

　　濰坊治銀屑病醫院醫生表示，每日至少能夠攝取1份堅果(1份大約是15±5克)，約是大顆的堅果(腰果、杏仁果)5顆或是小顆的堅果(花生)10顆。在一天建議食用量不多的情況下，聰明的攝取能讓身體更健康喔！

　　對心血管理想：核桃

　　所有堅果都富含有益心臟的Omega-3脂肪酸，但核桃里屬于優質Omega-3的α-亞麻酸(ALA)含量高出許多，每1盎司(約31公克)就提供2.5公克的α -亞麻油酸(ALA)。根據研究指出α-亞麻酸具有抑制血管內壁發炎，并使血管軟化的作用。

　　對腦部發育理想：花生

　　花生充滿了能讓腦部健康的脂肪和維生素E，還有很高的葉酸，葉酸可以防止大腦的認知功能減退。也有助于孕婦，來保護腹中的嬰兒避免有腦部相關的缺陷。素食的銀屑病患者較容易缺乏葉酸，因此花生是非常好的葉酸攝取來源。其中花生也富含卵磷脂、腦磷脂，能延緩腦功能衰退，增強記憶力，防止腦血栓形成。

　　對預防疾病的理想：杏仁

　　杏仁是不錯的油脂來源，熱量是堅果類中最低，膳食纖維是一般堅果的2倍以上，且富含鈣、鉀和鋅，此外還含有豐富的纖維質和維生素E，維生素E能幫助血管暢通，這些營養素便是抗氧化劑，有助于抵抗炎癥、肺癌等。

　　對男性健康理想：巴西堅果、胡桃

　　巴西堅果富含的硒，是一種抗氧化物，能幫助降低罹患膀胱癌的風險，也能夠調節生理機能、滋補強身，讓男性整天精神旺盛。但要謹慎地食用，因為人體每天需要的硒很微量，一顆巴西堅果就超過一天所需的食用量，成人銀屑病患者每日建議攝取量約55微克(microgram)，而每一盎司的巴西堅果(一盎司約等于28.3克)就含有544微克的硒。

　　胡桃對于男性健康也有幫助，因為它含有豐富的β-谷甾醇( β-sitosterol )，有助于舒緩良性前列腺增生癥和前列腺肥大等癥狀。

　　低熱量助瘦身理想：杏仁、腰果、開心果

　　堅果中所含的Omega-3脂肪酸、蛋白質和纖維質可以讓你有飽足感，抑制銀屑病患者的食欲。其中又以杏仁、腰果和開心果這三種堅果的熱量最低，每盎司僅160卡路里，因此如果想要減肥、瘦身，這三種堅果是你不錯的選擇。

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