健康過年要怎樣吃?濰坊牛皮癬醫院:別讓健康拉警報
在這歲末之際,家家戶戶都在忙著采買年貨,婆婆、媽媽準備各式各樣的好料等著離鄉打拼的孩子回家團圓。大餐、小吃、點心應有盡有,五顏六色滿滿的茶點算是圖個吉利,也象征年年有余。
濰坊牛皮癬醫院醫生指出,此時牛皮癬患者可要當心,別為滿足年節口腹之欲,伴隨而來的卻是身體拉警報,破壞了團圓氣氛。過年飲食應該怎么吃才健康呢?提供以下幾點建議:

1.七分飽的觀念
由于飽食感傳遞到大腦需要15-20分鐘的時間,所以牛皮癬患者進食應細嚼慢咽,放松情緒,當覺得已經有七分飽時就該放下碗筷,避免攝取過多的食物。
2.肉搭配蔬菜吃
過年桌上免不了會大魚大肉,可在肉類主菜盤里增加青菜的比例,例如粉蒸排骨旁放青花椰菜、雞湯加菇類烹煮、鹵肉旁加玉米筍與紅蘿卜等。除此之外,牛皮癬患者也要準備一至二盤青菜,增加蔬菜的攝取。吃的順序以蔬菜優先,再吃肉類,如此肉類的攝取量就會減少。
3.選擇天然食材
火鍋料理中以天然鮮蔬作湯底,選擇新鮮肉片及蔬菜、菇類、魚、豆腐等為食材,避免加工制品如甜不辣、魚餃、貢丸等高油脂高鹽份的加工食品,造成牛皮癬患者身體多余的負擔。
4.自制低油沾醬
以醬油加上白醋或果醋,再配上香菜、蔥花或新鮮辣椒,就是清爽脂肪又低好火鍋沾醬。沙茶醬油質高鹽度也高,牛皮癬患者沾取時還是要愈少愈好,當心吃得太咸使血壓上升。
5.減少過量油脂攝取的方法
牛皮癬患者以蒸、煮、烤、燉、鹵等烹調方式取代煎、炸、裹粉、勾芡等高油脂烹調方法,減少多余油脂的吸收。例如蘿卜糕以水蒸代油煎、肉類以燉、鹵或烤等方式代替油炸或油煎。
除此之外,牛皮癬患者也別忘了解饞小點心的威力,例如瓜子,餅干,開心果等樣樣都是過年不可或缺的好伙伴,您可知道不自覺的談天說地配點心,會有多少熱量囤積?也許就會阻礙了您的體重控制計劃嘍。
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