春天是吃野菜的可以時期，而野菜中首推薺菜。 薺菜又名地菜，俗稱百歲羹，是十字花科一年生草本野生植物。對于牛皮癬患者來說，春季食用薺菜可以處多多。下面，牛皮癬醫生將詳細為大家介紹一下春食薺菜的可以處。
 

　　1，薺菜的藥用價值很高。中醫認為薺菜性平，味甘，它的根、花、子均可入藥。全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。花和子可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。

　　2，薺菜的營養價值很高。薺菜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于提高機體免疫功能，還能降低血壓、健胃消食。同時，薺菜中豐富的維生素A可以治療夜盲、白內障等眼疾。薺菜含有大量的粗纖維，牛皮癬患者食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助于防止高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

　　3，薺菜的保健功效很可以。牛皮癬疾病的病因之一就是血毒淤積，無法宣泄，而薺菜的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。所以春季牛皮癬患者多吃薺菜是預防牛皮癬復發的有效方法。

　　溫馨提示：

　　1，薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃;

　　2，體質虛寒的牛皮癬患者不能食用薺菜;

　　3，薺菜做菜時，不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。

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