近年的研究證實，營養、疾病與免疫三者是互為因果、相輔相成的。人的免疫力低下，會影響機體對營養基質的利用，引發疾病，例如銀屑病，而疾病又可引起營養不良和免疫缺陷。在免疫營養中起重要作用的營養素包括常量營養素(如蛋白質和膳食纖維素等)、微量營養素(如鋅、銅、鐵、鎂、硒、錳、維生素A、C、E、B6、葉酸等)及特殊營養物質(ω3脂肪酸、谷氨酰胺、精氨酸、RNA核甘酸、番茄紅素、低聚果糖和β胡蘿卜素等)。下面介紹一些能增強銀屑病患者免疫力的食物。
 

　　蜂膠液

　　蜂膠液內含50多種黃酮類成分，能促進皮下組織血液循環，分解色斑、抑制老年斑的生成，具有抗衰老作用。蜂膠中蘆丁有皮膚維生素美譽，含量可高達10%，能提高銀屑病患者的免疫力，改善銀屑病患者皮膚質量，使其細膩光澤富有彈性。

　　白蘑菇

　　不要看蘑菇長不高就認為沒有營養。蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑，體內硒水平過低常常使感冒的加重風險增加。蘑菇中還含有B族維生素、核黃素和煙酸，這些維生素對維持免疫系統健康發揮重要作用。

　　卷心菜

　　卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的一種植物。卷心菜很容易獲得，而且不貴。把卷心菜加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值，銀屑病患者經常食用，可以增強身體免疫力，預防疾病的發生。

　　杏仁

　　一把杏仁可以增進銀屑病患者的免疫系統的抗壓能力。1/4杯分量的杏仁含有的維生素E幾乎占日需要量的一半，維生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黃素和煙酸、B族維生素同樣有助于抗擊壓力。

　　葡萄柚

　　葡萄柚富含維生素C。然而，銀屑病患者可以從食物中獲得足夠的維生素C以治療感冒和流感，而不需要再補充。但是葡萄柚還含有大量的類黃酮，一種有助于增加免疫系統活力的自然化學物質。不喜歡葡萄柚味道的銀屑病患者可換成橙子或橘子。

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