兒童正處在生長發育階段，營養狀況如何將直接影響到孩子的成長。特別是兒童銀屑病患者，應該良大限度地講究營養平衡。營養平衡即每天的膳食中六種營養素的含量比例搭配要恰當，才能滿足孩子生長發育的需要。要滿足患兒食物數量和營養質數量的平衡，應該著重處理可以以下幾個問題。

　　1，要制定營養平衡的食譜。

　　針對兒童銀屑病患者飲食需求，應結合季節特點，選擇八大類食物和四種營養素(維生素A、胡蘿卜素、鈣和核黃素)供應；干稀、葷素、粗細、甜咸搭配要合理，少吃甜食和油炸食品；以谷類為主，動物性食品為輔；粗糧細糧要合理搭配，這樣不僅可以營養互補，而且粗糧所含纖維素較粗糙，能刺激腸胃蠕動，減少慢性便秘，促進患兒的成長和發育。

　　2，科學烹調保持營養。

　　科學烹調是確保膳食質量和保存食物營養成分的重要環節。據一些試驗報告顯示，旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達76~96%。烹調時應注意加鹽不宜過早，過早會使水溶性營養素流失。可見，營養素的保存與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調會使營養流失或破壞。

　　3，兒童銀屑病患者飲食要味美更要營養。

　　既飽口福講味美，又講究營養，這對處于生長發育旺盛的兒童更為重要。有家長認為凡營養豐富的食物給孩子吃下去就可以，不注意進食蔬菜類食物和營養平衡。事實上，蔬菜被人們稱為維生素的寶庫，這些維生素都有輔助谷氨酸和泛酸的作用，是改善大腦機能不可缺少的物質。同時，兒童患者還應該注重蛋白質的補充(身體脫屑會加劇體內蛋白質的流失)。

　　兒童膳食看起來也許并不復雜和深奧，但具體做起來卻也并不那么容易。只有以科學態度注意喂養技巧，掌握可以進食的質和量，才能為兒童銀屑病患者提供充足的營養，保障孩子健康成長。

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