民以食為天，關于牛皮癬患者飲食上的問題，是我們眾多患者想要了解的問題，醫生指出，銀屑病是一種很容易復發的疾病，所以我們一定要多注意患者飲食上的一些問題，那么，牛皮癬飲食護理要遵循哪些原則?
 

　　一，主食方面以谷類食物為主，粗細結合。谷類食物是中國傳統膳食的主體，不過現代牛皮癬飲食越來越傾向于食用更多的動物性食物。動物性食物所提供的能量和脂肪過高，對牛皮癬的預防不利。建議牛皮癬患者應以谷類食物為主、粗糧細糧結合的搭配方式飲食。

　　二，菜色方面建議葷素搭配。素食主要是指蔬菜等植物性食品，葷食主要指動物性食品，葷素搭配且以素為主，可使牛皮癬人獲得豐富的維生素、無機鹽，且能提高蛋白質的生理利用度，確保人體對各種營養物質的需要。

　　三，蔬菜、水果和薯類可代替零食。多吃蔬菜、水果和薯類食物，在保持牛皮癬患者心血管健康、增強抗病能力、減少癌癥發生等方面，起著十分重要的作用。蔬菜的種類繁多，營養價值很高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素群，水果含有豐富的葡萄糖、果酸、檸檬酸等，薯類食物含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，這些都是牛皮癬飲食不可或缺的營養物質。

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