水果長黑斑，其實很多牛皮癬患者應該見怪不怪，除了芒果之外，香蕉、火龍果、木瓜，水梨等，也時常會出現黑斑，甚至老一輩還流傳，香蕉放到外皮長出黑斑，香味會更濃、風味更佳的說法。

　　濰坊牛皮癬醫院小編指出，香蕉的熟成過程分為不同階段，先由青蕉需透過冷藏于1618℃、57天的催熟，變成黃香蕉，然而，香蕉皮也與芒果皮一樣含有多酚氧化酶類，氧化后，會產生黑色素沉淀，同樣屬于正常現象。

　　然而，血清素、蛋白質、鉀、磷、鈣跟糖分也都會升高，因此當香蕉出現部分芝麻黑斑時，營養價值更高，但牛皮癬患者也要盡快食用。

　　其中富含膳食纖維可以幫助消化，而血清素就像快樂賀爾蒙能夠調節情緒，鉀則是能夠降血壓，但香蕉屬于高鉀水果，腎臟病的牛皮癬患者或長期洗腎的患者則要控制時用量，嚴重者甚至不要吃，避免引發高血鉀癥，導致心律不整。

　　至于若香蕉已經出現明顯酸味，或香蕉皮全變黑，甚至摸起來很軟，就不適合食用。

　　水梨進冰箱容易長黑點，但仍可食用

　　夏秋兩季盛產的水果之一的水梨，細致果肉帶著豐富的香甜水分，消暑功力也不輸西瓜，但水梨卻容易在冰進冰箱后產生黑色斑點。

　　事實上，這是水梨遇到低溫時容易發生的現象，當溫度低于攝氏9℃，水梨的表皮就可能出現淡褐色的斑點，一旦低于攝氏5℃時，則更可能出現更大的塊狀黑斑。

　　造成水梨變黑的原因除了低溫外，為了保護水梨在運送過程中相互摩擦的塑膠套也可能是兇手之一，因為水梨套上塑膠套后，會提高二氧化碳的生成，影響酵素的活性反應，也就使的黑變的現象更容易發生。

　　但水梨放進冰箱保存，不只吃起冰冰涼涼更美味，也能延長保存期限，因此，建議牛皮癬患者要放進冰箱時記得把塑膠袋拿開，食用時發現有黑斑也不用擔心，只要將皮削掉即可。

　　或許，各種水果有不一樣的保存方法，但牛皮癬患者在選購任何一種水果時，千萬注意，盡量選購當季水果，且購買足量就好，買回家趁新鮮吃，熟度夠的水果盡量23天內食用完畢，切勿擺放太久，以免腐壞。

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