高血糖不只會導致糖尿病與眼部疾病、神經病變、腎衰竭等嚴重并發癥之外，更會因為血液中的血糖過高而傷害血管、加速血管老化，讓可能導致猝死的中風、心肌梗塞等可怕疾病風險再次提高。

　　濰坊牛皮癬研究院小編指出，有研究人員分享，每天吃藍莓，就有預防血糖上升、預防糖尿病的效果！

　　當血糖上升，會讓牛皮癬患者的血液中充滿糖分、傷害血管，使血管老化加速，還可能提高心肌梗塞、腦梗塞風險，而其實吃「藍莓」，就可能幫助防止血糖上升。

　　這是因為藍莓中的成分「花青素」，能幫助胰島素運作，因此可能有抑制牛皮癬患者血糖急速上升的效果。

　　經研究發現，攝取花青素能幫助抑制血糖上升，同時對改善胰島素抗性問題有正面幫助，具備預防第2型糖尿病的效果。2014年時也有一項英國研究發現，攝取花青素可能有助于降低體內胰島素濃度，同時還可能有抑制體內發炎的效果。

　　花青素存在于許多食物中，例如紫色高麗菜、茄子、紫心芋頭、葡萄等，藍莓的花青素含量更為豐富，曾有研究指出，每周吃200g以上藍莓的人，比起不吃的人，罹患糖尿病的機率少了33%。

　　藍莓可以有效提高牛皮癬患者身體的抵抗力，首先，藍莓比其他新鮮水果和蔬菜含有更多的抗氧化劑，這種抗氧化劑可以中和消除體內的自由基，從而增強免疫系統。

　　第二，我們都知道，慢性病是人體抵抗力下降和各種疾病出現的主要原因之一，而藍莓中的威朗元素可以有效降低血糖，膽固醇等問題。預防慢性病。

　　最后，藍莓對心臟健康也有好處，主要是因為藍莓含有有助于擴張血管的成分，可以有效降低血栓和心臟病的風險。此外，如果牛皮癬患者需要在生活中長時間喝酒和社交，這是最傷人的。多吃藍莓可以保護肝臟，減少酒精造成的傷害。

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