蛋白質是構成人體組織的重要成份，像是頭發、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等都是由蛋白質組成。對于每天因為病情會脫落大量鱗屑的牛皮癬患者來說，補充蛋白質也是日常尤為要注重的一個方面。

　　濰坊東方牛皮癬研究院醫生表示，如果蛋白質攝取不夠，會讓身體變得消瘦、體重減輕，但如果又動得少，當心會逐漸出現肌少癥，使得肌肉質量下降或是萎縮，導致力氣變小或活力變差，容易疲倦無力。

　　說到補充蛋白質，不少牛皮癬患者會想到肉類，不是只有吃肉才能攝取到豐富的蛋白質，植物的蛋白質也很豐富，而且食物來源跟變化也非常多，以下就來介紹含有豐富植物蛋白的食物!

　　含豐富植物蛋白的9種食物 每100g的植物蛋白含量

　　谷物堅果類

　　花生： 26 g

　　葵花籽： 21 g

　　藜麥： 20.2 g

　　豆類

　　大豆： 36 g

　　鷹嘴豆： 19 g

　　毛豆： 11 g

　　蔬菜類

　　花椰菜： 4.3 g

　　蘆筍： 2.2 g

　　菠菜： 2.1 g

　　※以上僅供參考數值，非實際標準數值。

　　大多數的植物性蛋白質屬于不完全蛋白質，人體吸收率較低；而動物性蛋白質屬于完全蛋白質，人體吸收率較高，不過攝取過量，易增加罹患心血管疾病的風險。

　　所以，患有牛皮癬的人群要均衡飲食，從多種食物來源獲取蛋白質，才是維持補充蛋白質，維持健康的好方法哦！

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