有牛皮癬患者想靠餐餐吃燕麥片來快速瘦身，但需要提醒大家的是，麥片雖被視為健康食材，但過量可能反而變更胖；此外要注意的是，腎臟功能差者不適合吃麥片，會加速腎臟惡化，有麩質過敏癥者，易造成腸胃道系統營養素吸收不良，也應避免。

　　濰坊的牛皮癬醫院醫生表示，燕麥片因含有豐富的膳食纖維，被許多人視為對抗肥胖、降血脂、降膽固醇及減少罹患心血管疾病的健康食物，那么，牛皮癬患者究竟該怎么吃？是吃越多越好嗎？

　　燕麥被視為健康食材，最主要是它的水溶性纖維β-聚葡萄糖，常見的功效有：延緩胃腸的排空時間，易產生飽足感；增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間；降低血中膽固醇；抑制餐后血糖的上升(燕麥是低GI(升糖)食物)。

　　但由于燕麥本身也有熱量，牛皮癬醫生說，當燕麥吃太多，身體無法利用過多的熱量時，也一樣會胖。另外將燕麥當成餐間點心或攝取含糖量較高的燕麥飲品，還是容易導致攝取過多的熱量。

　　牛皮癬醫生提到，若想減重的患者，要注意食用量及份量代換。例如：1/4碗煮熟的白米飯有1份全谷根莖類=3匙免洗湯匙的燕麥片。

　　燕麥并非適合所有人食用，牛皮癬醫生指出，燕麥片的磷含量較高，而腎臟功能差者會導致排除磷的功能變差，會加速腎臟惡化，所以慢性腎臟病患者不宜。另外有麩質過敏癥者，容易造成腸胃道系統營養素吸收不良，所以也不建議。

　　牛皮癬醫生也提醒，市售的燕麥飲品常會為了增加口感而額外添加蔗糖或果糖，建議患者朋友們要仔細了解產品上之營養標示，挑選不含糖的產品，避免吃進過多的糖份、奶精等。

　　建議想要控制體重的牛皮癬患者，燕麥片可直接加開水或低脂牛奶、無糖豆漿沖泡，另外在吃燕麥片取代白飯的同時，也要搭配豆魚肉蛋類和蔬菜，以便達到營養均衡及減肥目的。

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