秋風(fēng)起，柿子紅了!柿餅甜了!在濰坊的銀屑病醫(yī)生指出，10月開始進(jìn)入柿子的盛產(chǎn)期，國(guó)人常以「柿柿如意」作為饋贈(zèng)伴手禮，因?yàn)槭磷泳S生素C含量豐富，尤其經(jīng)過日曬干燥的柿餅維生素A含量高，能保護(hù)眼睛、促進(jìn)消化及預(yù)防感冒。

　　濰坊銀屑病醫(yī)院醫(yī)生指出，柿子是東方的古老水果，至今已300多年歷史。在很早的紀(jì)錄出現(xiàn)在《諸羅縣志》上，也已將近300年，且大致可分為澀柿和甜柿2大類。

　　柿子營(yíng)養(yǎng)豐空腹不宜食

　　基本上，柿子富含β-胡蘿卜素、維生素A及C，并含有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)。其中，維生素C的含量是柑橘類2倍。另外「鞣酸」、「果膠」含量也很豐富，能降低膽固醇、防止血管老化、動(dòng)脈硬化，也能調(diào)整血壓。

　　不過，銀屑病患者要注意的是，柿子含有單寧酸，如果空腹吃柿子，容易與胃酸凝結(jié)成塊，影響消化，對(duì)健康不利;且單寧酸易與鐵結(jié)合，會(huì)妨礙人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，缺鐵性貧血患者應(yīng)少吃。另柿子含糖多，容易導(dǎo)致血糖快速升高，糖尿病患不宜多食。

　　柿子不要與海鮮類一起食用

　　銀屑病醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，柿子自古素有「神仙果實(shí)」美譽(yù)，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但也常常會(huì)碰到很多地雷;像是在銀屑病患者空腹的時(shí)候，如果吃柿子會(huì)容易產(chǎn)生胃酸造成身體不適，也要避免和淀粉、海鮮類一起食用，以免影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。

　　同時(shí)，銀屑病患者吃柿子的時(shí)候，身體的水份要補(bǔ)充足夠，這樣才不會(huì)有便秘的問題，因?yàn)槭磷颖旧砗绪匪幔偷鞍踪|(zhì)一起吸收會(huì)對(duì)健康造成影響。另柿子要熟透了再吃最美味，但不要放冰箱，不僅會(huì)讓味道變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失。

　　另外，在處理柿子的時(shí)候，可以加一點(diǎn)檸檬提出甜味，還可以用來打成解宿醉的果汁，效果十分明顯。銀屑病患者適量正確地?cái)z取柿子，可以讓銀屑病患者在享受秋冬美味之際，也兼顧身體的健康。

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