牛皮膚癬是一種常見的具有特征性皮癬，是慢性易于復發(fā)的炎癥性皮膚病。牛皮膚癬初期是炎性的紅色丘疹，大約綠豆大小，以后逐漸擴大或融合成為棕紅色的斑塊，邊界清晰。同時，周圍有炎性的紅暈，基底浸潤明顯，表面覆蓋有多層灰白色的鱗屑，輕輕刮出鱗屑后，逐漸露出一層大紅色的半透明薄膜，再刮除薄膜則出現(xiàn)小出血點。

　　銀屑病俗稱牛皮膚癬，是一種頑固性和復發(fā)性而較為常見的紅斑鱗屑性皮膚病。該病經(jīng)過緩慢且有復發(fā)傾向，久病纏身，嚴重的影響人們的生活、學習、工作。究其病因各家學說不一。

　　中醫(yī)認為血熱是主要根源，而且熱的形式有多種因素，可因七情內(nèi)傷，氣機壅滯，郁久化火，以致心火亢盛，毒熱伏于營血，或因飲食失節(jié)，過食腥發(fā)動風之物，脾胃失和，氣機不暢，郁久化熱，復受風熱毒邪而病。

　　墊壅血絡則發(fā)紅斑，風熱燥盛肌膚失養(yǎng)則皮疹脫屑，色百而癢;若病久陰血內(nèi)耗，奪津灼液，則血枯燥而難榮于外;氣血失和、絡脈阻隔則肌膚失養(yǎng);若血熱熾盛;毒邪外襲、蒸灼皮膚、氣血兩燔，則郁火流竄，積滯肌膚，形成紅皮。

　　豆腐具有豐富的營養(yǎng)且種類繁多，不但天然健康還簡單易做，是一種深受廣大人民喜愛的食品。由于豆腐中富含蛋白質(zhì)，牛皮膚癬患者日常生活中吃適量的豆腐，不僅可以補充蛋白質(zhì)，還能使身體更加健康。

　　吃豆腐對牛皮膚癬患者有哪些益處

　　豆腐屬于豆制品，由于大豆中含有豐富的植物固醇，這種物質(zhì)進入腸道后與膽固醇競爭，植物固醇可較多被患者吸收，降低膽固醇吸收量，能抑制牛皮膚癬患者癥狀擴散;此外，豆腐還有很好的抗氧化作用，這是因為大豆異黃酮有阻止激素發(fā)展的功效，能夠增強抗氧化劑防御系統(tǒng)的能力，有效協(xié)助牛皮膚癬患者身體對抗皮膚角質(zhì)化。所以說牛皮膚癬患者吃適量的豆腐，對病情是大有好處的。

　　牛皮膚癬患者應當合理吃豆腐

　　由于豆腐中蛋白質(zhì)氨基酸的含量和比例并不是非常合理，食用過多會阻礙牛皮膚癬患者對鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。為了避免這種情況的發(fā)生，牛皮膚癬患者應當合理食用豆腐。豆腐的做法很多，牛皮膚癬患者在做豆腐的時候可以換著花樣做，永遠不會重復;牛皮膚癬患者在吃豆腐的同時，可以加入一些蛋白質(zhì)質(zhì)量非常高的食物，這樣能夠和豆腐起到“蛋白質(zhì)互補”的作用。

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