夏季出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象屢有發(fā)生，食物中毒是指銀屑病患者在飲食的時(shí)候，所進(jìn)食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。一般食物中毒會(huì)引起嘔吐、腹瀉、惡心、腹痛等胃腸炎癥狀，食物中毒的癥狀表現(xiàn)經(jīng)常跟中暑混淆，由于夏季飲食問題多，銀屑病患者夏季要健康飲食謹(jǐn)防食物中毒。
 

　　首位，蔬果吃之前要清洗干凈。通常情況下，銀屑病患者只看到蔬菜和水果表層很干凈，不用多清洗就可以食用，其實(shí)，這些蔬果上面含有大量的農(nóng)藥殘留，尤其是當(dāng)購買的蔬菜和水果有破損時(shí)，要盡快食用，放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，食用后容易出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。

　　第二，廚房要定期清潔無污染。夏季，氣溫較高，廚房里的鍋碗瓢盆、生食熟食以及菜刀和砧板等，如果不定期清理，很容易滋生大量的細(xì)菌，再加上夏季蚊蟲比較多，會(huì)加速細(xì)菌的傳播，銀屑病患者食用這些有大量細(xì)菌的食物，會(huì)導(dǎo)致身體不適，出現(xiàn)食物中毒。

　　第三，剩飯剩菜不要常溫保存。高溫高熱的天氣，銀屑病患者常常會(huì)出現(xiàn)食欲減退的現(xiàn)象，用餐之后會(huì)有剩飯剩菜，這些剩飯剩菜在常溫下保存，放置時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)滋生大量的細(xì)菌、毒素，然而，就是這些細(xì)菌毒素在銀屑病患者進(jìn)餐時(shí)通過食道進(jìn)入體內(nèi)，引起食物中毒。

　　因此，夏季銀屑病患者在做菜時(shí)，要根據(jù)自己的進(jìn)食量合理安排，注意飲食健康，講究飲食衛(wèi)生，謹(jǐn)防出現(xiàn)食物中毒。

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