炒酸奶作為冷飲的一種，以美味、營養和保健功效著稱，越來越成為大眾喜愛的健康飲食。炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀，添加各種水果和堅果類，有很高的營養價值。銀屑病患者常吃炒酸奶對身體健康大有裨益。

　　一，各種益生菌促進腸道健康

　　炒酸奶中的有益菌能維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。飲酒之后的銀屑病患者吃杯炒酸奶可有效保護腸胃，對身體健康有可以處。

　　二，炒酸奶可促進消化助養生

　　研究表明，炒酸奶中的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。酶類物質能促進消化吸收。所以炒酸奶是健康飲食的一種，有一定養生保健功效。

　　三，調節身體免疫機能抗癌癥

　　炒酸奶通過抑制腐生菌可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，銀屑病患者常吃炒酸奶可有效地抗御癌癥，

　　溫馨提示：炒酸奶可與多種水果巧妙搭配，營養豐富，適合于各個年齡階層的銀屑病患者。需要提醒的是，炒酸奶屬于冰淇淋的一種，偏涼性，腸胃不好的銀屑病患者要適當食用，不可過量。

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