牛皮癬患者可以吃西餐嗎?
西餐是一種迥然不同于我國飲食文化的食品。許多人聽過西餐、也吃過西餐,走在時尚前沿的人士更是熱衷于西餐。那么,牛皮癬患者可以吃西餐嗎?下面由濰坊東方銀屑病研究院醫(yī)生為您分析一下。

西餐大致可分為意式、法式、美式、英式、俄式,地中海等多種不同風格的菜肴。
意式菜肴的特點是:原汁原味,以味濃著稱。烹調(diào)注重炸、熏等,以炒、煎、炸、燴等方法見長。從而牛皮癬患者應盡量少吃意式菜肴。
法式菜肴重視調(diào)味,調(diào)味品種類多樣。用酒來調(diào)味,什么樣的菜選用什么酒都有嚴格的規(guī)定,如清湯用葡萄酒,海味品用白蘭地酒,甜品用各式甜酒或白蘭地等。因為牛皮癬患者禁忌酒。所以牛皮癬患者注定與法國大餐失之交臂了。
美國菜是在英國菜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,繼承了英式菜簡單、清淡的特點,口味咸中帶甜。因此,此餐飲也適合牛皮癬患者享用。
英國的飲食烹飪,有家庭美肴之稱。英式菜肴的特點是:油少、清淡,調(diào)味時較少用酒。英式菜肴的烹調(diào)方法多以蒸、煮、燒、熏、炸見長。所以牛皮癬患者可以選擇用蒸煮方法烹調(diào)的餐飲來吃。
俄式菜肴口味較重,喜歡用油,制作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主。烹調(diào)方法以烤、熏腌為專業(yè)。由此可見,牛皮癬患者又將失去一道美味的菜肴。但魚和熊掌不能兼得,為了自身的健康還是忍一忍的可以。
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