西餐是一種迥然不同于我國飲食文化的食品。許多人聽過西餐、也吃過西餐，走在時尚前沿的人士更是熱衷于西餐。那么，牛皮癬患者可以吃西餐嗎?下面由濰坊東方銀屑病研究院醫(yī)生為您分析一下。

　　西餐大致可分為意式、法式、美式、英式、俄式，地中海等多種不同風格的菜肴。

　　意式菜肴的特點是：原汁原味，以味濃著稱。烹調(diào)注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。從而牛皮癬患者應盡量少吃意式菜肴。

　　法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣。用酒來調(diào)味，什么樣的菜選用什么酒都有嚴格的規(guī)定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等。因為牛皮癬患者禁忌酒。所以牛皮癬患者注定與法國大餐失之交臂了。

　　美國菜是在英國菜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。因此，此餐飲也適合牛皮癬患者享用。

　　英國的飲食烹飪，有家庭美肴之稱。英式菜肴的特點是：油少、清淡，調(diào)味時較少用酒。英式菜肴的烹調(diào)方法多以蒸、煮、燒、熏、炸見長。所以牛皮癬患者可以選擇用蒸煮方法烹調(diào)的餐飲來吃。

　　俄式菜肴口味較重，喜歡用油，制作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主。烹調(diào)方法以烤、熏腌為專業(yè)。由此可見，牛皮癬患者又將失去一道美味的菜肴。但魚和熊掌不能兼得，為了自身的健康還是忍一忍的可以。

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