社會型態的翻轉，連帶讓上班族牛皮癬患者的早餐，外食選項與日俱增，更因為貪圖便利，而忽視營養成分，形成健康隱憂。

　　濰坊牛皮癬醫院醫生指出，有營養師指出了最雷的三大早餐組合：西式早餐(漢堡、薯餅)、傳統早餐(燒餅、油條)、以及隔夜早餐(面包、咖啡);這三類組合的共通點都是高GI、高熱量及纖維含量不足，優質蛋白質的攝取更是罕見。

　　這樣的組合，雖然有飽足感，但營養成份極度失衡，除了容易引發升糖反應，產生昏昏欲睡的現象，熱量過度，也會讓體重節節高升。

　　到底該如何輕松吃對早餐不踩雷？

　　有營養師也提供三大原則：選擇原型食物多吃高蛋白、少吃高糖食物以控制熱量、增加蔬果攝取并維持營養均衡。

　　早餐是三餐中最重要的一餐，決定每天的精力狀態，建議要充分把握蛋白質的補充，除了大家熟悉的茶葉蛋，針對工作繁忙的上班族，萃取自雞只精華的雞精，成分天然，更適合在晨間搭配早餐飲用。

　　尤其內含小分子胺基酸，有利于人體快速吸收，根據臨床實證，長期飲用更能有效提升體力、專注力及免疫力，也有助于調節新陳代謝與舒緩情緒焦慮。

　　有些牛皮癬患者認為不吃早餐，身體就沒有足夠的碳水化合物來消耗脂肪，這就可以達到減肥的效果。但實際上，這種方法效果不大。

　　正如它所說，牛皮癬患者不吃早餐使身體不可能補充它所消耗的碳水化合物，而身體轉向消耗脂肪。但事實上，身體消耗脂肪的同時也消耗蛋白質。

　　蛋白質的消耗導致蛋白質缺乏導致代謝率的降低，從而導致卡路里的消耗減少，使有需要減肥的牛皮癬患者更難減肥。此外，早上禁食會增加胃酸的分泌，增加饑餓感，而在下一頓飯，人們可能會吃更多的食物，攝入大量的卡路里。

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