俗話說，姜是老的辣，姜是常見的辛香料。傳統中醫認為，中醫有所謂藥食同源的說法，因此，中醫將生姜納入常用中藥材，不過，姜有很多種類，常見生姜可以解表散寒、化痰止咳、溫中止嘔，適用于風寒感冒、寒痰咳嗽、胃寒嘔吐等病癥或癥狀。

　　濰坊治療銀屑病的醫院醫生指出，姜依照不同生長或收獲時期，又分生姜、炮姜、嫩姜、老姜，生姜只是其中之一種，一般民間常用姜來去除腥味，不管是烹調魚類或海鮮類食材，都可以用到姜。

　　古方姜茶飲就含有生姜，可以用于治療赤白痢。再以炮姜為例，這是姜的干燥炮制品，可以入藥使用，有助溫經止血、溫中止痛。

　　銀屑病患者必須注意的是，只要有一部分生姜爛掉，整個生姜就要丟棄，不可為了節省只將爛掉部分切除，然后留下好的部分，因為生姜腐爛時，姜內容易產生黃樟素，如果把黃樟素吃下肚子，恐怕就會嚴重影響到身體健康，所以只要一有爛掉就要丟掉，千萬不要因小失大。

　　除此之外，生姜屬溫熱性食物，適合在冬季寒冷氣候環境中食用，但是熱性體質的患者應少吃一點比較好，以及屁股長痔瘡、鼻子流鼻血的銀屑病患者也不宜多吃，避免因此而火上加油，反而出現一些不適癥狀。

　　生姜胡桃粥適合在冬季食用，有助改善風寒感冒、惡心厭食，以及緩解非腸胃炎類型腹瀉。

　　材料：生姜6克、胡桃肉30克、白米50克，做法：先將生姜洗凈、切成片狀，白米淘洗干凈，然后把所有食材放入鍋中，加入適量的水，電鍋煮成粥后即可食用。

　　胡桃肉能夠補腎益精、溫肺定喘、潤腸通便，但是虛火或腹瀉的銀屑病患者不宜食用。

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