每種食物都能為人體提供必要的營養物質，確保人體健康生長。但是食物種類豐富，營養也成分也千差萬別，只有科學合理的搭配，才能保障人體良大化的吸收營養成分。那么，春季牛皮癬患者飲食應該如何搭配呢?
 

　　一，豬肉搭配大蒜。吃肉不吃蒜，營養減一半。營養學家認為，這種說法是有一定科學依據的，因為瘦肉還是我們獲取B族維生素的重要來源，而蒜可以提高肉中維生素B1的吸收率，還使其溶于水的性質變為溶于脂的性質，從而延長了它在人體內的停留時間。所以，牛皮癬患者吃肉的時候，不妨嚼幾瓣蒜。

　　二，雞蛋搭配面食。雞蛋營養全面又豐富，如果雞蛋和面食(碳水化合物)一起吃，可提高蛋白質的利用率。牛皮癬患者如果能與面包或饅頭同吃，就可使蛋白質良大限度地被人體吸收。但可以不要吃煎雞蛋，因雞蛋煎黃或煎煳都會使蛋白質變性。

　　三，木耳黑白配，滋陰潤肺。白木耳通常制成甜羹后食用較多，黑木耳可制作菜肴或配料。從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，屬于益壽抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物質，具有增強免疫力、抗病毒的作用。牛皮癬飲食若能將黑白木耳搭配食用，兩者所含的營養素會得到相互補充，具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。

　　四，玉米搭配豌豆。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，具有防癌作用。豌豆具有調和脾胃、利腸利尿的功效，還富含胡蘿卜素、維生素C，可使皮膚柔嫩光滑;其中的粗纖維還能預防直腸癌。玉米和豌豆搭配在一起，可提高牛皮癬患者對蛋白質的利用價值。

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