根據某項針對70歲以上老年銀屑病患者的研究顯示，每周吃2∼6次番茄的人，發生憂郁癥的機率可降低46%;若天天吃番茄的話，憂郁癥發生的機率更可降低52% 。

　　番茄

　　番茄為什么能改善膽固醇？

　　1 番茄所含的類胡蘿卜素、維生素C，可增強銀屑病患者血管功能;維生素P可預防毛細血管破裂，維護血管彈性，強化維生素C的作用。

　　2 番茄中的生物堿，可減少銀屑病患者低密度脂蛋白膽固醇含量，且番茄有助于減少脂肪的吸收，達到減肥效果。

　　3 番茄所含的果酸，能降低血液中膽固醇的濃度，可改善高血壓、高血脂癥等心血管疾病。

　　番茄主要營養成分

　　1 濰坊東方醫院醫生指出，番茄的維生素含量豐富，每100克中，維生素B1含量為0.03毫克、維生素B2有0.02毫克、維生素C則有11毫克(是蘋果的2.5倍)，每天可食用1∼2顆番茄，以補充維生素。

　　2 番茄中的β-胡蘿卜素含量為0.31毫克、鈣質8毫克、磷37毫克、鐵0.4毫克，且含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸。

　　番茄食療效果

　　1 番茄有涼血平肝、清熱解毒、健胃消食、生津止渴的效果，且可改善銀屑病患者消化不良、中暑或胃熱口苦等癥狀。

　　2 番茄中豐富的茄紅素，可以預防攝護腺癌、乳癌、肺癌、子宮內膜癌、胃癌、結腸癌。

　　3 番茄中的類胡蘿卜素，可強健骨骼，預防銀屑病患者干眼癥和皮膚病;蘋果酸和檸檬酸可促使胃液分泌，有益腸胃消化、吸收。

　　4 番茄中含有微量元素錳、銅、碘，有益身體新陳代謝;且含有谷胱甘G，有抗氧化、防癌效果。

　　5 番茄富含維生素C、葉酸，可維護肌膚健康，對銀屑病患者有養顏美容的功效。

　　6 番茄有消炎作用，如因火氣大而導致嘴巴黏膜發紅，銀屑病患者可含番茄汁在口中半分鐘，一天多次，即能改善癥狀。

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