麥片因含有豐富的膳食纖維，被許多想要瘦身的牛皮癬患者視為對抗肥胖的健康食材，早餐加牛奶泡一杯來喝，下午肚子餓時也來一份。但是，吃麥片真的能幫助瘦身嗎？有相關的營養師提醒，小心里頭有陷阱！

　　麥片VS燕麥片

　　濰坊治療銀屑病的醫生表示，牛皮癬患者在吃麥片餐瘦身時，牛皮癬患者應先了解「麥片」和「燕麥片」的不同。燕麥因顆粒形狀像燕子的尾巴而得名，將顆粒狀的燕麥經過煮熟軟化、輾壓、烘烤成片狀，即是燕麥片。而麥片，則是燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米等各種谷物的混合。

　　小心！沖泡式麥片，成分近半是糖

　　無論是單純燕麥片，還是混合谷物麥片，都含有豐富淀粉、膳食纖維、蛋白質、礦物質與維生素，兩者都是高營養價值的食物。不過，喜歡購買麥片當作早餐或點心的人，可要看清楚包裝上的營養標示，坊間不少沖泡調味麥片，一包幾乎有一半是糖!

　　市售沖泡麥片為了讓味道變得更美味、沖泡變得更方便，常會添加蔗糖、玉米糖漿、玉米淀粉、麥芽糊精、奶精、植物油、鹽等不必要的添加物，但對瘦身族來說，這些添加物卻會額外增加的熱量，吃下肚的可是高油、高糖、高熱量喔！

　　麥片瘦身，牛皮癬患者該先把握3個重點！

　　醫生指出，牛皮癬患者想要健康吃麥片減肥，要把握以下3個重點：

　　1.了解麥片的真實口感：

　　天然的麥片有較高的膳食纖維，加熱水會呈現黏稠狀，吃起來口感有點粗糙，味道很清淡沒什么甜味。如果吃到會甜很香又很稀的沖泡麥片，表示成分里有很多糖、香料與麥芽糊精且膳食纖維低，反而是真正有營養的麥片沒吃到。因此，牛皮癬患者建議購買要挑選真正無添加物100%健康的麥片產品。

　　2.吃麥片要搭配肉和菜：

　　瘦身只吃麥片是很容易肚子餓的，若因此又吃下更多的麥片，還是很容易造成攝取熱量超過身體所需，導致肥胖。建議想要瘦身的牛皮癬患者在吃完麥片后，也要搭配肉(蛋白質)和蔬菜，組合如1碗麥片粥+半碗蔬菜+1顆水煮蛋，就能同時達到增加飽足感、營養均衡、攝取熱量更少的目標，更有助于健康瘦。

　　3.特殊族群要盡量避免：

　　不適合吃麥片瘦身的牛皮癬患者大致有3種：腸道敏感族、慢性腎衰竭的人，以及麩質過敏癥者。醫生表示，麥片的膳食纖維高，會促進腸道蠕動咕嚕咕嚕叫，接著就要跑廁所了，所以腸道較敏感的人不適合一下子吃太多麥片。

　　再來，麥片的磷含量較高，而腎臟功能衰退的牛皮癬患者會導致排除磷的功能變差，會加速腎臟惡化，所以慢性腎臟病患者不宜。而麩質過敏癥者吃麥片，則會造成腸胃道系統破壞引起乳糜瀉與營養素吸收不良，所以也不建議。

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