口渴時來一杯帶有果酸味的檸檬水，不僅能補水，而在網絡更盛傳：檸檬含有豐富的抗氧化物質維生素C，因此常喝檸檬水有抗癌、抗老、美白的效果。但檸檬水真的有如此神奇效果嗎？

　　濰縣地區牛皮癬醫院醫生指出，檸檬含有維生素C、煙堿酸，以及鈣、鎂、磷、鉀、鐵等對人體有益的礦物質。檸檬非常大的營養價值，來自于具有抗氧化效果的維生素C，但要達到抗癌、抗老、美白的目的，維生素C只是必須的營養素之一，人體無法靠常吃單一營養素，達到如此神奇效果。

　　維生素C能減少黑斑、雀斑生成，讓肌膚白皙？

　　形成黑色素的重要觸媒為酪胺酸酶，雖然維生素C有助防止酪胺酸酶活性被催化，減少黑色素形成。但是，防曬不能單靠體內保養為生素C，還須要外在條件例如防曬乳、出門使用洋傘遮陽，防曬功夫做的徹底，比牛皮癬患者喝檸檬水補充維生素C要來的實際有效果。

　　維生素C不只抗氧化還幫助合成膠原蛋白

　　維生素C也稱之為抗壞血酸，是一種溶于水的物質，因此可以隨著血液和體液散布到身體的各個角落，并對抗自由基。自由基目前已知是讓人體提早老化的元兇，維生素C可以直接與羥基自由基作用，而產生不活躍的自由基產物，代謝形成草酸后直接排出體外，達到抗氧化的效果。

　　【濰縣牛皮癬醫生小叮嚀】：

　　牛皮癬患者想要補充維生素C，除了喝檸檬水外，富含維生素C的水果還有木瓜、奇異果、芒果、柳橙、香蕉、鳳梨、葡萄柚、蕃茄、檸檬、蘋果等，大家可以交替食用，并遵循蔬果579的飲食原則(男性5蔬4果、女性4蔬3果、兒童3蔬2果)，維持均衡飲食、攝取多元營養素，才是保持健康、延緩老化的不二法則。

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