早上起床驚見眼臉浮腫，甚至腫到連戒指也無法戴上嗎？遇到此狀況，有些人會喝咖啡「救急」，有的牛皮癬患者認為咖啡利尿有助排走水份，改善水腫。

　　不過有專業營養師表示，咖啡及茶均含咖啡因，會阻礙身體去水腫，然而高鉀食物更有助排走身體多余鹽份及水份;例如中醫指可去水腫的紅豆及薏米，其實也屬高鉀食物。此外，缺水也可致水腫，要簡單去水腫，可喝檸檬水；補水之余，檸檬含高鉀，也能盡速去除水腫。

　　身體水份有三分之二存在于細胞內，只要有太多水份積聚在細胞與細胞之間，牛皮癬患者便會出現水腫問題。當身體吸收太多鹽份及鈉質，便會令體內水份失衡，造成水腫;而鉀質有助平衡身體水份，能排走身體多余鈉質及水份。

　　另外，吃太多進高鈉食物會引起水腫，而水喝得太少，同樣也是水腫元兇。醫生表示，足夠的水份可維持牛皮癬患者身體正常運作，促進血液循環；若飲水太少，尿液無法排走身體的鈉質及廢物，也有機會出現水腫，因此建議每天飲8至10杯水，牛奶、湯水等也包括在內。

　　而常見牛皮癬患者出現水腫是早上，因人體在清晨的時候血壓較低、血液循環也較慢，加上前一天飲食可能累積較多鈉質，攝取水份又不足，晚上身體處于休息狀態，減少如廁排走體內的鹽份及水份，導致早上水腫。

　　高鉀食物可幫助排走身體多余鈉質，平衡身體水份。高鉀食物包括檸檬、香蕉、奇異果、菠菜、西蘭花及冬瓜等，以及紅豆水及薏米水等。醫生說，從營養角度來看，兩者均為高鉀食物，能平衡身體水份，確有除水腫效果，特別是紅豆，每100克含988毫克鉀，較香蕉鉀含量更高。

　　醫生則指出，其實含咖啡因的飲品雖可利尿，但身體會先使用水份沖淡體內的咖啡因，若體內水份已不足，再牛皮癬患者飲用咖啡，水份不夠排走體內多余鈉質，反而會加劇水腫的情況。如果盡快去水腫，簡單方法是喝檸檬水，因鉀質可溶于水，因此，喝檸檬水既可補水也能攝取鉀質，能加快紓緩水腫問題。

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