蔬菜是我們每天都會攝入的食物之一，它們中含有大量的維生素以及礦物質，可以幫助人體在獲得能量的同時滋潤皮膚、補益身心。冬季，銀屑病患者需要消耗更多的熱量幫助自己度過寒冬，還需要一些食物幫助自己強化機體、增強抵抗力。接下來就讓我們看看適合患者冬季食用的幾種蔬菜。
 

　　一、菜花。菜花中的營養比一般蔬菜還要多，除了有蛋白質、食物纖維外，還有維生素以及鐵、鈣等礦物質。另外，研究發現菜花中含有索弗拉芬。這種特殊成分可以刺激機體產生保護酶，抵抗外來的侵襲。豐富的類黃酮和維生素K也可以減少患者可能出現的皮膚感染，加速血液的流通。內分泌容易紊亂的銀屑病患者也可以在攝入菜花中的吲哚衍生物后潤膚開胃、強化機體。

　　二、芹菜。作為常見的一種蔬菜，芹菜中含有大量的食物纖維，可以加快腸胃的蠕動，促進消化。芹菜中的一種堿性物質還可以鎮靜神經，安定人心，緩解患者的情緒暴躁。另外，鐵元素還可以補益氣血，改善冬季銀屑病患者容易出現的積熱上火癥狀。常吃芹菜還可以抵抗肌膚衰老，美白肌膚。

　　三、紅薯。紅薯中含有大量的糖分、維生素，可以健脾胃、強腎陰，暖和腸胃。另外，紅薯中的生物類黃酮成分，可以增強消化功能的活力。大量的蛋白質可以幫助患者維持皮膚細胞的正常運行；紅薯中的某些成分還可以保護人體的黏膜，促進血液的流通，對于肝膽不適的銀屑病患者有一定的改善作用。

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