在眾多皮膚病中，牛皮癬是一種難治、易復(fù)發(fā)的慢性病。牛皮癬的出現(xiàn)給患者帶來了生理和心理上的雙重壓力。如何治療一直是患者關(guān)心的話題。腐乳的原料是豆腐。給毛坯接種合適的霉菌，在合適的條件下培養(yǎng)，很快就會(huì)在上面長(zhǎng)出白毛，也就是產(chǎn)生大量的霉菌，長(zhǎng)發(fā)的白色毛坯經(jīng)過摩擦，后腌制成腐乳。

　　濰坊牛皮癬醫(yī)院表示，作為一種大豆發(fā)酵產(chǎn)品，它不僅含有大豆本身所含的多種生理活性物質(zhì)，還會(huì)產(chǎn)生一些因微生物發(fā)酵而沒有的大豆生理活性物質(zhì)，提高了一些生理活性物質(zhì)的健康效果，使發(fā)酵豆腐具有更多的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

　　牛皮癬不能吃豆腐乳嗎

　　腐乳中的霉菌種類很多，但只有少數(shù)幾種會(huì)產(chǎn)生毒素并致癌。例如，黃曲霉在一定條件下可以產(chǎn)生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是一種強(qiáng)致癌物，主要是人體的肝臟。攝入這種毒素會(huì)導(dǎo)致肝癌。在霉菌家族中，有一些可以供人類食用，用來制作腐乳的霉菌是一種精選的有益食用菌，不會(huì)產(chǎn)生毒素，也不會(huì)致癌。

　　牛皮癬患者不能吃豆腐，因?yàn)槎垢谏a(chǎn)過程中會(huì)添加一些防腐劑和色素等添加劑，會(huì)對(duì)人體造成很大危害和影響。而且腐乳中的鹽和嘌呤含量很高，特別是對(duì)高血壓、心血管疾病、痛風(fēng)和腎臟疾病的患者。

　　患有牛皮癬可以吃豆腐乳嗎

　　為避免病情加重，患者應(yīng)少吃或不吃這類食物，平時(shí)可以吃一些新鮮的豆腐或豆制品，健康的豆類會(huì)有利于健康，特別是提高免疫力的效果。

　　牛皮癬患者還應(yīng)避免食用生姜、尖椒、芥末、胡椒等辛辣食物，除了吃豆腐等大量食物外，平時(shí)也不要吃海鮮、牛肉、狗肉、驢肉、麻雀肉等容易引起過敏的食物，多吃新鮮的果蔬會(huì)好，如蘋果、梨、香蕉、橙子、卷心菜、菠菜等。

　　也要增加富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶等，但對(duì)牛奶過敏的患者要慎重進(jìn)食，以免造成不良反應(yīng)。在此期間，他們應(yīng)該吃各種各樣的食物，養(yǎng)成少吃多吃的習(xí)慣。

　　皮膚病不能吃豆腐乳嗎

　　牛皮癬患者必須有良好的飲食習(xí)慣，不應(yīng)因不良飲食習(xí)慣而加重病情。在此期間，應(yīng)多吃無刺激的食物，增加粗糧的攝入量，這將有利于大便的排出。不會(huì)因?yàn)楸忝鼗虼蟊愀稍锒l(fā)生，也不會(huì)影響本病的治療效果。

　　飲食是影響牛皮癬患者發(fā)展的主要因素，患者應(yīng)特別注意日常飲食。牛皮癬患者不僅需要多吃蛋白質(zhì)含量高的食物，還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，服用多種維生素，均衡營(yíng)養(yǎng)，這樣患者的身體才能更健康。

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