飲食對于牛皮癬的治療非常重要，燒烤一直是人們夏秋季很愛吃的食物，各式各樣的燒烤食品加上一杯生啤，吹著微風，感受著夜晚的繁華。不過，牛皮癬患者不應該吃燒烤食品。我們來看看原因，希望對牛皮癬患者有所幫助。牛皮癬患者應該多了解飲食，多吃對疾病有益的食物。

　　濰坊牛皮癬醫院表示，不建議患者不要吃燒烤，燒烤先要油膩的，還要加很多辛辣的調味品，這些對治療牛皮癬都不好，而且還會導致牛皮癬復發。牛皮癬患者應注意飲食：清淡，不吃辛辣、海鮮、牛羊肉等食物;多吃富含維生素的新鮮果蔬(禁食：韭菜、蒜苔、香椿、香菜、胡椒、洋蔥等);多吃全谷類、豆制品;牛奶、雞蛋、瘦肉、河魚要補充蛋白質，適當食用一些。

　　牛皮癬患者可以吃燒烤嗎

　　牛皮癬是一種導致蛋白質缺乏的慢性病，吃燒烤會降低蛋白質的利用率。在燒烤過程中，會發生梅拉德反應。在烘焙過程中，蛋白質被變性，維生素和氨基酸被破壞。

　　燒烤后，食物的性質趨于干熱，再加上多種調味品的使用，如孜然、胡椒、胡椒等，都屬于辛辣食材，尤其是辛辣刺激，會極大刺激胃腸蠕動和消化液分泌，可能會破壞消化道粘膜，也會影響身體平衡，讓人上火。

　　牛皮癬患者吃燒烤可以嗎

　　嚴重影響了上述物質的利用。不能滿足牛皮癬患者所需的蛋白量。牛皮癬患者應該經常吃含有蛋白質的食物，比如豆類，牛皮癬患者應該吃科學健康的飲食。牛皮癬患者不應喝啤酒，多項研究表明，酒中的酒精是誘發和加重牛皮癬的主要因素之一。

　　當食用燒烤容易致癌、加熱分解時，肉類中的核酸會產生基因突變，與梅拉德反應中的大部分氨基酸發生基因突變，從而誘發人體癌變。此外，環境中的各種致癌物也會通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入致癌。牛皮癬患者要做好日常護理。

　　有牛皮癬可以吃燒烤嗎

　　減少蛋白質的利用，肉類在烤箱中燒烤時散發出誘人的香味，但隨著香味的釋放，維生素被破壞，蛋白質被變性，氨基酸也被破壞，嚴重影響了維生素、蛋白質和氨基酸的攝入。因此，長期食用燒烤食品會影響上述物質的利用，這也是對牛皮癬飲食的認識之一。

　　吃太多煮熟、熏制和烤制的蛋白質食物，如烤羊肉串和魚肉串，會嚴重影響青少年的視力，導致近視。經常吃煎蛋的女性會增加患卵巢癌和乳腺癌的風險。例如，每兩天吃一次比一周吃一次高3倍，比一個月吃一次高5倍。

【具體治療方案可咨詢濰坊東方銀屑病研究院，謹遵醫囑，切勿自行用藥。如果您無法確定自身病情，可點擊右側咨詢窗口，或撥打我院電話0536-3087125，提供自己的皮膚病照片，我們會為您識別并提供相關治療建議。】