中秋佳節，月餅、柚子、烤肉都是應景美食。對于患有銀屑病的患者朋友們，該如何注意飲食？治療銀屑病的醫生表示，患者朋友們只要在飲食上多留意鉀、磷、油脂、鹽分、蛋白質等飲食原則，便可以和家人健康歡度佳節。

　　濰坊東方銀屑病研究院醫生表示，鉀離子大多由腎臟排出，銀屑病患者若攝取過多的鉀，易導致高血鉀癥。因此建議，柚子鉀離子含量高，建議患者朋友們可和親朋好友分食一顆柚子;另外在烤肉食材準備方面，可以先以水汆燙，不但可以減少鉀離子攝取，又可以減少燒烤時間。

　　月餅的餡料大多含蓮蓉、鹵肉、蛋黃、堅果、果干等，屬高磷高糖食品，多食可能造成血磷及血糖不易控制。若有限磷飲食的患者朋友們或是有糖尿病者，營養師提醒在食用月餅時，切小塊品嘗即可，或是搭配磷結合劑使用。

　　月餅及烤肉常用食材如培根、梅花肉、香腸、貢丸等皆為高脂食品，多食可能造成血脂肪過高，所以建議銀屑病患者烤肉多以瘦肉為主。另外烤肉常用的烤肉醬，屬于高鹽分的醬料。如果食材是先腌制然后在燒烤過程又刷上醬汁，在無形中會攝入過多的鹽分，因此銀屑病醫生也建議食材盡量少腌制。

　　而醬料部分，可將市售烤肉醬稀釋或是自制醬料，例如用檸檬汁加入少許醋、洋蔥當沾醬，吃天然原味加上清淡的醬汁較無負擔。若本身又有糖尿病者，建議不要在醬料里加糖，以避免血糖升高。如有限制蛋白質的患者朋友們，肉類的攝取量不宜過多，大約3~4兩即可。并建議以瘦肉為原則。

　　親朋好友大啖烤肉之余，難免喝酒助興。但醫生強調酒精屬高熱量飲品，過量的酒精會加重銀屑病患者肝腎負擔，還有可能會加重患者的癥狀。1公克的酒精相當7大卡熱量，而酒精濃度越高相對熱量也越高。在此我們也呼吁在中秋佳節與家人相聚時，銀屑病患者如果能聽從專業醫師、營養師的建議，慎選食材，便可以度過健康又快樂的中秋佳節。

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