一旦碰上感冒、腸胃不適、消化不良、或是剛動完手術、大病初愈準備休養時，醫師或是營養師總是建議要清淡飲食，很多人聽到這4個字，直覺的反應就是只吃稀飯面包，或是改吃素食、不沾葷腥，甚至干脆不碰油鹽，對于有忌口的銀屑病患者來說，有時也會被要求清淡飲食。

　　治銀屑病的研究院醫生指出，其實，這些吃法看起來的確很清淡，但卻不是醫生所要求的飲食清淡，不但不好吃，甚至還可能因為營養失衡而導致抵抗力降低，更容易遭到病毒與細菌的侵犯。

　　什么叫清淡飲食？

　　那么，要談正確的清淡飲食，基本上就是要做到盡量保持食材的原汁原味，味道清淡卻有足夠的營養，而且容易入口與消化，這樣才適合腸胃不適者、肥胖者、還有心腦血管疾病的銀屑病患者飲食。

　　銀屑病患者清淡飲食要注意3件事：

　　除了這3種健康飲食比例之外，要做到清淡飲食，還要注意下列3件事：

　　一、調味少鹽少辣

　　成人每日攝入鹽分的量不要超過1茶匙，炒菜時銀屑病患者盡量是等菜快出鍋時再放鹽，以減少用鹽量，其余包括味精、雞精粉與醬油、豆瓣醬等調味料都含有大量的鈉，如果要用于調味，也要與鹽同樣計量。

　　此外，銀屑病患者也可以用醋、番茄、檸檬汁與香芹、蔥蒜、香菇、洋蔥等有特殊香味的食物做搭配加味，取代部份鹽分。

　　二、少用油且多更換

　　油脂的攝入量與健康有很密切的關系，所以想要清淡飲食，每日烹調用油最多不要超過2大匙，而且銀屑病患者盡量針對不同食物烹調采用不同的油種，例如花生油、冷壓橄欖油、葵花油、大豆沙拉油、葡萄籽油都是不錯的選擇，切記少用動物性油脂(例如豬油)烹調食物。

　　三、吃肉選擇白肉與瘦肉

　　肥肉脂肪含量高，容易引發腦心血管疾病，所以應以瘦肉為主。與家畜類紅肉相比，魚、禽類等白肉脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，較符合清淡飲食的原則，其中魚類有助于預防血脂異常和心腦血管疾病，如果銀屑病患者吃過后有皮損加重的現象，就不要再食用魚類了。

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