端午節將屆，香噴噴的粽子是必備的應景食品，粽子主要成分為較不易消化的糯米，加上大多含油量高、消化較慢，腸胃道功能較弱的人、小孩、老年的銀屑病人群一定要細嚼慢咽，一般人也要淺嘗即止，一餐一個、每天不宜超過兩個。

　　濰坊治療銀屑病醫生指出，粽子的主要材料除糯米外，傳統的粽子在制作時會加入肥肉及豬油增加香味，另外還會加入香菇、蝦米等配料，屬于高熱量食品，且糯米雖Q，但較一般米飯不易消化，再加上纖維較少，盡量能搭配蔬菜食用。

　　此外，吃粽子時常使用的蕃茄醬、甜辣醬等醬料，鈉含量都很高，有些人愛在粽子上灑點花生粉增加香味和口感，無形中也會增加油脂和熱量的攝取，對減肥或需控制熱量攝取的銀屑病患者有負面影響，因此攝取時盡量以原味為主。

　　粽子因內餡、大小不同而熱量差異極大。大小適中(約一百八十公克)的粽子宜一餐一個，每天不超過兩個。如果需要減重或控制熱量的銀屑病患者，則依照個人需求，適量攝取，切勿暴飲暴食。

　　另銀屑病患者應注意粽子保存方式及保存期限，制備粽子時，盡量購買生鮮食材，放于冰箱冷藏只能延緩食品腐敗變質時間，并不能殺菌防腐，溫度應維持4至7℃，且應3天內食用，冷凍保存時期溫度應維持在-18℃以下。

　　一旦逾期或品質有異時應立即丟棄勿食，銀屑病患者盡量在采購前先了解家中需要，切勿囤積，現買現吃是吃出新鮮的高招。

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