有的上班族銀屑病患者時間緊迫，用餐時間有限，常常吃便當快速解決，不過有相關的營養師指出，便當雖然快速方便，高油高鹽加上菜色不均勻，一個便當吃下肚就可能熱量爆表，分別就配菜、主食、主菜及飲品分析，教我們的銀屑病患者如何挑選菜色，把自助餐吃得健康又均衡！

　　濰坊哪兒有治銀屑病醫院醫生指出，就配菜的部分，若可以選擇3樣的話，盡量挑選2樣以上的純蔬菜，不但可以補充膳食纖維，也不會吃下太多熱量，一道純蔬菜配菜的熱量約為30到50大卡，不過在挑選時，要特別留意有些先炸后炒的料理，像是炒茄子等料理就容易吸附大量油汁。

　　而就主菜的部分，有的患者會選擇是用蒸、煮、魯、燉或涼拌料里的菜，讓你補充蛋白質的同時，也不會吃得太油膩，其次可以選擇煎、炒料理，若真的只能選油炸類主菜的話，盡量選擇方便去皮的炸雞腿等食物，好避開最油的外皮。

　　由于自助餐便當附的白飯量較多，銀屑病醫生也建議想減肥的患者少吃一點，將飯量控制在半碗到1碗之間，將主食的熱量控制在280大卡以下，除了可以選擇糙米、紫米及地瓜飯等飽足感持久的米飯，南瓜、芋頭和山藥也是很健康的選擇。

　　不少自助餐都會附飲料或熱湯，考量飲量的糖分含量高，湯品也可能因烹飪時間長有鹽分過高的問題，建議銀屑病患者少喝或舍棄不喝。

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