我國自古以來就有藥食同源的說法，食物與藥物從來就沒有嚴(yán)格的界限，中醫(yī)里的很多藥物本身就是食物，比如紅棗可治療貧血，秋梨治咳嗽，大蒜消炎，芹菜降血脂等。

　　利用食物來治療疾病從古至今就被人們的實踐證明了它的可行性，銀屑病作為一種復(fù)發(fā)性、炎癥性皮膚疾病，發(fā)病機(jī)制尚未完全清楚，但是目前有研究認(rèn)為，免疫系統(tǒng)失調(diào)是銀屑病重要的發(fā)病因素之一。

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　　什么是“藥食同源”

　　古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運(yùn)用到食物中，認(rèn)為每種食物也都具有“四性”和“五味”。

　　唐朝時期的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書曾寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，也反映出了藥食同源的思想。

　　藥食同源簡單來說，就是中藥和食物的來源是相同的。其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能當(dāng)做食物，比如葛根、山楂、烏梅、核桃、杏仁等，它們既屬于中藥，有良好的治病療效，又是日常生活中，被人們用作烹飪食材的營養(yǎng)品。

　　人們在遵循中醫(yī)學(xué)“辨證施食”原則的基礎(chǔ)上，將這些藥食同源的食材相結(jié)合，采用不同的烹調(diào)方式加以制作，便成為了防病治病的食療藥膳。

　　02

　　藥食同源療法的好處

　　藥食同源作為一種輔助改善銀屑病癥狀的方法，具有以下四個方面的好處：

　　1.均衡人體、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，使患者的內(nèi)分泌功能趨于正常;

　　2.具有自然的輔助改善功效，沒有副作用;

　　3.提供維生素、礦物質(zhì)及其他營養(yǎng)來源;

　　4.供給免疫系統(tǒng)所需的營養(yǎng)。

　　當(dāng)然，有一點(diǎn)要跟大家強(qiáng)調(diào)，藥食同源并不能代替藥物治療，也不是保健品，只能給予輔助，用來防治疾病。

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　　藥食同源如何在銀屑病中應(yīng)用

　　大量研究表明，銀屑病與攝入高糖高脂的飲食習(xí)慣有關(guān)，目前雖然藥物能夠緩解銀屑病炎癥，但對于部分銀屑病患者來說，通過飲食習(xí)慣的改變，是更安全的，并且也有助于提高治療效果。

　　過多地攝入高糖高脂食物后，會導(dǎo)致腸道菌群失衡，從而引發(fā)腸道炎癥，損害腸胃，進(jìn)而影響到銀屑病的鞏固或治療，因此，調(diào)整不良飲食習(xí)慣，可以改善其引起的身體相關(guān)炎癥，對銀屑病起到一定的輔助作用。

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