對于茄紅素絕對不會陌生，研究證實指具有預防疾病，及抗老效果，更可減低患癌及心血管疾病。還可以改善牙周病等等的優點，因而成為了備受關注的營養食療之一。對于患有皮膚疾病的牛皮癬患者來說，本身也有一部分人體質、免疫力比較差，對于茄紅素要如何補充呢？

　　茄紅素屬于現時植物界中最強的天然類胡蘿卜素，最直接攝取的方法，當然是牛皮癬患者進食蕃茄或紅色的蔬果之中，如何才能吸取最多的茄紅素？

　　除非牛皮癬患者可以每天吃3-4個大蕃茄，才達到防癌的作用。濰坊東方銀屑病研究院醫生指出，原來經煮過的蕃茄，更容易釋出茄紅素，因此，飲用茄汁，或是以蕃茄醬伴食物，比起生吃蕃茄高出3倍以上。

　　建議牛皮癬患者可以每天飲用一杯蕃茄汁，或常以蕃茄醬煮食。不過，要留意市面上買到的蕃茄汁，除非是鮮制，否則要特別注意成份中，會否含鈉過高，愈少添加物愈理想。

　　牛皮癬患者也可以選擇自制蕃茄汁，記得要連皮制作，因為蕃茄皮含有較高的茄紅素，而在烹調時，也不要加太多糖及調味劑來增味，天然的味道才是理想！

【具體治療方案可咨詢濰坊東方銀屑病研究院，謹遵醫囑，切勿自行用藥。如果您無法確定自身病情，可點擊右側咨詢窗口，或撥打我院電話0536-3087125，提供自己的皮膚病照片，我們會為您識別并提供相關治療建議。】