淀粉常被視為減肥大敵，這幾年當(dāng)紅的瘦身法也強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)攝取，但這樣的趨勢(shì)是不是已經(jīng)過(guò)度？以美國(guó)為例，目前美國(guó)人平均的蛋白質(zhì)攝取量，已來(lái)到每日必需攝取量的兩倍，控制銀屑病方法可補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎？

　　東方銀屑病研究院表示，如果逛美國(guó)超市，你會(huì)在貨架上看到蛋白質(zhì)餅干、蛋白質(zhì)飲料，甚至加入蛋白質(zhì)的早餐谷片、含膠原蛋白的冷泡咖啡等等，美國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)擁戴蛋白質(zhì)的程度，有人形容其為不健康的熱愛(ài)，因?yàn)槊绹?guó)人吃下肚的蛋白質(zhì)，已經(jīng)遠(yuǎn)超過(guò)必需的攝取量。

　　蛋白質(zhì)過(guò)多危險(xiǎn)嗎？

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，確實(shí)有可能。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)高蛋白飲食和高膽固醇、高心血管風(fēng)險(xiǎn)、癌癥風(fēng)險(xiǎn)、腎臟疾病、腎結(jié)石等都有關(guān)聯(lián)，甚至有研究認(rèn)為高蛋白飲食反而使體重增加，這也和目前靠蛋白質(zhì)減重的思維相反。

　　美國(guó)人蛋白質(zhì)攝取占一天總熱量的平均比例是15%，還在營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)會(huì)的安全范圍內(nèi)(上限為35%)，但不少研究人員都認(rèn)為，如果不是運(yùn)動(dòng)員，一般人占比接近10%比較恰當(dāng)。

　　控制銀屑病方法，就算你的蛋白質(zhì)攝取量還沒(méi)到危險(xiǎn)程度，另一個(gè)可能是，它根本派不上用場(chǎng)。

　　不是所有蛋白質(zhì)都會(huì)長(zhǎng)肌肉

　　國(guó)外有研究人員表示人體能運(yùn)用的蛋白質(zhì)有限，控制銀屑病方法，人體每餐只能消化并吸收一定總量的蛋白質(zhì)，大約是20到40克，大家以為吃下大量蛋白質(zhì)，它就會(huì)變成神奇的子彈，可以減重、塑身、養(yǎng)出肌肉──但這些都沒(méi)有被證實(shí)。

　　你可以每天吃下300克蛋白質(zhì)，但不代表你的肌肉就會(huì)比每天吃120克蛋白質(zhì)的人多。

　　控制銀屑病方法，蛋白質(zhì)怎么吃正確又健康？

　　如果真的打算采取高蛋白質(zhì)飲食，這些方法能讓你吃得更健康：

　　1. 先和營(yíng)養(yǎng)師溝通，尤其是腎臟病患者，理清目前的身體狀況是否適合攝取高蛋白質(zhì)。

　　2. 控制銀屑病方法，選擇較健康的蛋白質(zhì)來(lái)源，包括低脂乳品、魚(yú)、堅(jiān)果、豆類(lèi)，瘦肉。避開(kāi)高度加工與含大量飽和脂肪的食物。

　　3. 把蛋白質(zhì)攝取量平均分配在一日三餐。

　　4. 控制銀屑病方法，仍然要大量攝取蔬菜、水果、纖維質(zhì)，好維持均衡飲食，地中海飲食也是健康人士較愿意和大家分享的飲食方式。

　　確實(shí)有研究證實(shí)蛋白質(zhì)對(duì)減重、建立肌肉有短期效果，但為了更長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)，均衡、多樣化的飲食，永遠(yuǎn)是維護(hù)健康的不二法門(mén)。

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