銀屑病又名“牛皮膚癬”，是一種常見并易復發的慢性炎癥性皮膚病。在發病年齡方面，以青壯年為多。大部分為冬季型，少數在其他季節發病，由于牛皮膚癬發病率較高，易于復發，病程較長，故對患者的身體健康和精神影響甚大。

　　空氣的污染，在現代變得越來越嚴重，使我們當中的許多人都患上了皮膚病。皮膚病的癥狀也變得越來越多種。其中，牛皮膚癬的患者也在不斷的變多。因此，牛皮膚癬患者在進行藥物治療的同時要倍加注意飲食習慣。那么，讓我們一起來看看哪些粗食可以輔助藥物治療牛皮膚癬呢?

　　一、小米：含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素D1、B2及煙酸等，營養較為豐富。

　　二、芝麻：含有脂肪、芝麻酚、芝麻素、卵磷脂、蛋白質、維生素E、煙酸、鈣及糖類等，能滋肝養腎，活血烏發。薏米：含有脂肪、蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、氨基酸及多種維生素，具有清熱解毒、健脾利濕功能。

　　三、綠豆：含有較多蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿素、維生素B1、B2及煙酸等，具有清熱解毒、消暑止渴、利尿等作用。可單獨煮綠豆湯食用，也可以和其它糧食以及某些中草藥等同煮食用，比如綠豆紅棗湯、綠豆薏米湯、綠豆銀花湯、綠豆甘草湯、綠豆糯米粥等。

　　四、黃豆和黑豆：含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，還含有碳水化合物及多種維生素，營養非常豐富。豐富的蛋白質、鈣、欽以及維生素A等，可以有效地補充患者、體內的缺乏。

　　五、蠶豆：含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素。

　　六、紅小豆(赤豆)：含有蛋白質、碳水化合物，脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸、維生素Bl、B2等，具有健脾利濕、解毒消腫等作用。可合用花生、紅棗、綠豆等煮粥食用。

　　國內外對牛皮膚癬的病因和發病機理都進行了不少研究，雖然取得了一些成績，但至今尚未得出肯定的結論。對牛皮膚癬發生和發展的主要原因或誘因有數種學說，如遺傳因素，感染因素，代謝障礙，內分泌因素，神經精神因素，免疫因素等，但對其真正的發病原因及機制，至今尚未能完全闡明。

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