哪種減肥法效果理想？想必是各說各話，其中最為人所知的就是「減肥藥品」或「減肥食品」，其他像「中藥減肥法」、「吃肉減肥法」及「針灸減肥法」風險也不小。

　　許多報導皆指出市面上所賣的中藥一半以上都摻有西藥，長期服用對健康的影響不可小覷；「吃肉減肥法」更是危險，當牛皮癬患者只吃肉不吃蔬果、米飯的時候，身體會因為組織病態地分解而很快地瘦下來，但是容易出現膽固醇過高、尿酸過高、血壓降低等危機，人也會老化得很快，甚至會出現休克的癥狀。

　　相較之下，「食譜減肥法」可能是比較安全的作法，但卻常常效果不彰或難以維持，這是因為牛皮癬患者不可能一生都吃減肥食譜上的菜，現實的考量、方便性和口味的厭煩程度都會使人放棄減肥計劃，所以想要減重又能兼顧健康和效果，牛皮癬患者應該要正確認識食物的營養成份，從改變自己的飲食型態做起。

　　什么不要吃？

　　濰坊東方銀屑病研究院醫生指出，食物的種類很多，營養成分也千變萬化，其中只有糖類、蛋白質和脂肪(油脂)三大營養素能轉變為提供人體活動所需的熱量。

　　有些牛皮癬患者擔心吃進熱量會囤積成脂肪，所以牛皮癬患者很多食物都不敢碰，其實自然界的食物都是由不同比例的三大營養素所組成，沒有100%只提供糖類、蛋白質或脂肪的，因而不必特別強迫自己不吃某類食物，只要認識食物的組成，控制熱量的攝取，就能掌握身材。

　　例如全脂牛奶有18%是蛋白質、53%是脂肪，其他接近30%是糖類，但大部分的人都以為它是蛋白質的食物，事實上它也提供相當多的脂肪。

　　除了三大營養素之外，還有一些不提供熱量卻一樣重要的營養素，包括維生素、礦物質及纖維質等，事實上所有的營養素都普遍存在于各類食物中，像米飯里含有很多的糖類，是理想的熱量來源，它不會使動脈硬化且含有很多纖維質和鋅，對皮膚的保養、美容都很重要；蔬果則能提供維生素、纖維質、礦物質及糖類等；不同的是，蔬菜所含的糖分比水果少一點。

　　至于肉、蛋、大豆及豆腐皆是蛋白質、脂肪的來源，不過豆類又比肉蛋類多含一些碳水化合物。

　　其實蛋白質含量最高的食物是魚類，魚類大部分都是蛋白質，研究顯示，魚肉的蛋白質是肉類的兩倍，而肉類又是牛奶的兩倍，由此可知沒有一種食物可以被取代。

　　正因為每種食物都只能提供牛皮癬患者人體一部分的營養素，所以均衡地攝取，擷取各式各樣不同種類的養分，才是同時兼顧好氣色又不容易再胖回去的減肥原則，只要牛皮癬患者在吃過魚后不會誘發疾病，是可以適量吃一點的。

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